届けて頂いた〝おみそ〞を早速、お料理につかわせていただきました。少量でとても美味しかったので、ビックリしました。今度は、自慢の〝もつ煮〞をこの〝おみそ〞で作ってみたいと思います。美味しい〝おみそ〞を、ありがとうございます。

長野県　依田さま

やっぱり九州の甘口は最高ですね。黒みそはいろんな料理に使えて、ナスの一夜漬け、キュウリ、キャベツと酢を少々入れて、淡口醤油、砂糖少々入れて、まぜあわせて、食べたり、もちろん味噌汁も最高。主人と二人で九州での思い出話に花がさきました。

東京都　長野さま

すいとん（小麦粉に水、玉子）に沢山の野さいを入れてたべました。主人は３６５日おみそ汁を飲んでおり７３才にしては元気にすごしています。これもおみそのおかげかなと思っています。

群馬県　大塚さま

私の住んでいる地域は昔から、主に米こうじの田舎みそです。嫁いできた頃は姑と一緒に大豆を煮、こうじを加えて樽に入れ熟成させていました。それを、何日分かすり鉢ですり味噌汁を作っていました。今は家族を少なくなり買い味噌です。地元のおばちゃんたちが作っておられる味噌です。それはそれでおいしいです。今回初めて黒みそをいただきました。豚汁もとてもこくがあっておいしかったです。近所の方より筍をいただき、いつもだったら筍ごはんか煮物にするのですが、味噌炒めも他の調味料がいらないぐらいおいしかったです。私の近県の名古屋はみそ煮こみうどんで有名ですが良く似た味に仕上がりました。トンカツにもみそにごまとみりんを加えたたれにして、かけたらおいしかったです。

滋賀県　Tさま

コクがあり甘口なので砂糖を使わず仕上げられていいです。

徳島県　Ｈさま

今回、鹿児島黒みそ二回目（秋と春）の購入です。“おすすめレシピ”とても参考になりました。豚肉と筍の味噌炒め、コクがあってまろやか、いままでの味噌炒めと全然違います。ご飯がすすみますね。ありがとうございました。

佐賀県　吉田さま

最初見た時は赤みそかな？と思いました。みそ汁に使用してみると、みそも汁に溶けやすく、香りも何とも言えないほど良く、今までのみそと同量使用してみますと、色はこく出るのだけど、味はそんなにしつこくなく、しっかりとした味でおいしく頂いております。

福岡県　高嶋さま

プレゼントしましたが、私も食べてみたく、家族が集まった時にみんなで食べました。５才と２才の子供もやわらかいので食べやすく、チャーシューの好きな父にはすごく喜んでました。

兵庫県　治武さま

思いたって注文していました。どちらともおいしくてあっという間によばれてしまいました。味付けもおいしくて、食卓に一品増えると温かい気持ちになります。ありがとうございました。

三重県　杉中さま

黒みそが届き早速「味噌でんがく」や「味噌おでん」を作ったところ、とても美味しくて、又、前の様に色々な料理を作ってみたいなと思いました。この黒みそを注文してよかったなと思っております。

静岡県　Ｕさま

豚肉とタケノコ味噌炒めが美味しかったのでその応用編。豚肉は鹿児島黒みそに合うように鹿児島黒豚を選びました。塩コショウしてからニンニク風味の油で焼いて皿に取り出し、乱切りしたナスを油炒め。黒みそ、ミリン、砂糖、酒を、混ぜたタレで豚肉とナスを炒めあわせました。コクのある味噌ダレが肉とナスにからまり、とてもごはんの進む一品になりました。

群馬県　八田さま