みそを作る機会はあまりないので、貴重な体験になりました。発効前のみそはとてもしょっぱかったので、２ヵ月後がとても楽しみです。

鹿児島県　Oさま

中々、味噌を手作りするということがなく、今回初めて作りました。キットで簡単にできるという点がとても魅力的でしたが、手作りみその家庭の味が少し気になるので自分でも材料をそろえて、今回作った味噌を味噌玉にして自分の味噌を作れたら嬉しいなと思います。

鹿児島県　Nさま

初めてみそを作れて、とても嬉しかったですし、楽しかったです。特に大豆をつぶすところが難しかったですが、印象に残っています。また、母ゆずり濃口は、毎朝目玉焼きにかけていて、お世話になっています。ありがとうございました。

鹿児島県　Oさま

とん汁大好きなので、はやく食べたいです！楽しくみそ作りできました！！ありがとうございました！！

鹿児島県　Mさま

初めて味噌づくりを行い、麹の段階からみその匂いを感じることに驚きました。大豆を潰す工程は、普段行うことがなく、コツがいるなと思いました。
集中して取り組むことができて面白かったです。
仕込み袋にみそ玉を詰める時に、空気が入りそうで難しかったです。
作った味噌を食べられる日が待ち遠しいです。

鹿児島県　Tさま

今回初めてみそ作りをして、麹を初めて見たり、塩がたくさん入っていたりすることなど、色々なことを知ることができました。
みそができあがるまで、２ヵ月くらいかかると知り、意外と長い期間かかるということを知ることができました。できあがったみそは、とん汁にして食べたいと思います。

鹿児島県

こねる作業が多く、感触が変わっていくのを実感できて楽しかったです。
途中で味見をしてみて出来上がりのものと仕込み途中では味が全然違く、これから熟成して甘くなるのが楽しみになりました。

鹿児島県　Kさま

・みそを１から作るのは初めての経験であったので、とても良い経験ができた。
・家では毎朝みそ汁を作り食べるので、今日作ったみそを使ってみそ汁をつくってみたいと思った。
・またみそを作る機会があれば、作ってみたい。

鹿児島県

実際にみそが出来上がる前の麦麹やみそを食べてみて、とても新鮮でした。とても楽しかったので、またみそ作りをしてみたいです。

鹿児島県　Iさま

私の親戚は名古屋に住んでいて、よく遊びにきます。名古屋のお味噌と鹿児島のお味噌を比べると違いにとても驚いた事を覚えています。
赤味噌もとってもおいしいですが、私は麦味噌が１番好きです。もし、これから県外に住む事になってもお味噌はやまぶき味噌がいいです！！

鹿児島県　Sさま

みそを初めて自分で作りました。思ったよりも簡単に作ることができたので、家でも作れるのではないかと思いました。大豆をつぶすとき、つぶしきれたと思ったら、つぶれていなくて、たくさん力を込めたので、とてもおいしくなっていると思います。完成したら豚汁を１番に作りたいと思います。

鹿児島県　Rさま