いなかの台所

家の前の畑で採れた大根で「漬物」を漬ける。地域の集まりで大鍋で作った料理を皆で囲む。なにげない日常。でも、どこか「ほっこり」する、田舎ならではの春夏秋冬の風景や料理をお届けします。
母ゆずり淡口で作る、
おいしい「かりかり梅」
麦味噌やまぶきで作る、
鹿児島の「豚骨」
麦味噌やまぶきで作る、
鹿児島の「味噌おでん」
「母ゆずり淡口」１本で、味の染みたおいしい煮物
「母ゆずり淡口」1本で、
「味の染みたおいしい煮物」
母ゆずり淡口でゴーヤチャンプル―
母ゆずり淡口で作る
「ゴーヤチャンプル―」
母ゆずり濃口で作る、里芋の煮っころがし
母ゆずり濃口で作る、
「里芋の煮っころがし」
麦味噌やまぶきで作る、里芋の田楽
麦味噌やまぶきで作る、
「里芋の田楽」
母ゆずりで作る、さつまのだんご鍋
母ゆずり淡口で作る、
「さつまのだんご鍋」
焼きえび香る鹿児島の「お雑煮」
母ゆずり淡口で作る、
焼きえび香る
「鹿児島のお雑煮」
母ゆずり淡口で作る「伊達巻」
母ゆずり淡口で作る、
「伊達巻」
「麦生味噌やまぶき」でつくる白和え
麦生味噌やまぶきで作る、
「白和え」
母ゆずり濃口で作る「いか大根」
母ゆずり濃口で作る、
「いか大根」