ゴーヤチャンプル―
材料（2人前）
- ゴーヤ・・・１本
- 豚バラ肉・・・100ｇ
- もめん豆腐・・・１丁
- 卵・・・3個
- 砂糖大さじ１
- 母ゆずり淡口・・・大さじ１
- お好みの具材・・・もやし、人参、玉ねぎなど。
作り方
1.
ゴーヤはワタを取り除きます。
2.
３ミリくらいにスライスします。
3.
スパムも食べやすい大きさにカットしておきます。
4.
豆腐は水抜きし、大きめに分けます。
5.
熱したフライパンに、スパムを入れます。
6.
続いて、ゴーヤを入れます。
7.
豆腐を入れ軽く炒め、母ゆずり淡口を大さじ１程度入れ、全体にしっかり味をなじませます。
8.
玉子3個に砂糖を入れを溶いておき、鍋にまんべんなく回しかけます。
9.
ゴーヤチャンプル―の完成です。
