ゴーヤチャンプル―
材料(2人前)
- ゴーヤ・・・1本
- 豚バラ肉・・・100g
- もめん豆腐・・・1丁
- 卵・・・3個
- 砂糖大さじ1
- 母ゆずり淡口・・・大さじ1
- お好みの具材・・・もやし、人参、玉ねぎなど。
作り方
1.

ゴーヤはワタを取り除きます。
2.

3ミリくらいにスライスします。
3.

スパムも食べやすい大きさにカットしておきます。
4.

豆腐は水抜きし、大きめに分けます。
5.

熱したフライパンに、スパムを入れます。
6.

続いて、ゴーヤを入れます。
7.

豆腐を入れ軽く炒め、母ゆずり淡口を大さじ1程度入れ、全体にしっかり味をなじませます。
8.

玉子3個に砂糖を入れを溶いておき、鍋にまんべんなく回しかけます。
9.

ゴーヤチャンプル―の完成です。