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業 種 活用事例 アイテム ご提案前(使用前) ご提案後(使用後)
レストラン
(東京都)
ローストビーフ
ソース
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
メニュー開発で食材を探していた。 展示会で「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を知り、自店でテストをしたところ、ローストビーフのタレにピッタリだった。さっそく系列店を含めて採用をすることにした。これからのお客様の反応が楽しみだ。
            2024年2月
居酒屋
(東京都)
ステーキ
ソース

焼き物のタレ
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
他社の醤油やタレ使っていたが特に不満は無かった。 展示会で「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を知り、試食してみてすぐに採用を決めた。1年ほど焼肉やステーキのソースとして使ってみたところお客様の反応が良いので、テーブルにも常設するようにした。
            2024年1月
炉端焼き
(鹿児島県)
鉄板焼き
のタレ
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
黒豚ステーキの味付けに、塩とポン酢を使用していたが、ありきたりだと感じていた。 黒豚ステーキのソースの一つとして「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を「わさび醤油」で出したところ、お客様の反応がとても良い。「この醤油はどこで手に入りますか?」と聞かれることも多く、反響の大きさに驚いている。
            2023年6月
温泉施設 かき揚げ丼
のタレ
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
メニュー開発で食材を探していた。 展示会で「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を知り早速テストした。特に「野菜のかき揚げ丼」のタレにピッタリで採用することにした。スタッフにもタレが濃くて美味しいのでご飯がすすむと好評である。
            2023年3月
焼肉店
(東京都)
肉寿司
のタレ
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
肉寿司のタレを探していたところ、展示会で「肉と魚に合う黒糖醤油」を見つけた。 その日のうちに店舗に持ち帰ってテストしたところ、肉とシャリとのバランスがとても良かった!
すぐに採用することに決めた。
            2023年1月
鉄板焼き
(鹿児島県)
鶏刺しのタレ
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
他の醤油を使っていたが、特に不満は無かった。 以前使っていた醤油ではお客様の醤油に対するお声は無かった。「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」に変えてから醤油に対するお声が多くなった。「何の醤油?、凄く甘くて美味しい!」など、特に県外のお客様からの反響が大きい。
            2022年12月
ステーキ
専門店
(千葉県)
ステーキ
ソース
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
コロナ渦で独立し、新店舗を立ち上げた。 独立前のお客様が、しっかりついてきてくださった。味にブレが無く、お客様の反応も変わらず良い。
            2022年9月
ラーメン店
(石川県)
チャーシューのタレ
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
以前は継ぎ足ししたチャーシューダレをしようしていたが、味にバラつきがあった。 味が安定したこともそうだが、それ以上にお客様の「美味しい」という声と、リピーターが増えたことが一番の改善になった!
            2019年11月
焼肉店
(北海道)
馬刺し
	肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
馬肉を仕入れた際に一緒に付いてくるタレに満足できず、自分で市販の調味料を調合して作っていた。それでも、なかなか満足いく味に仕上がっていなかった。 ニンニクや生姜などの薬味との相性が良く、お客様の反応も非常に良い。馬刺しのタレとしてもそのまま使え、焼肉のタレにも応用できるので、とても重宝している。
            2019年2月
鉄板焼き
(東京都)
鉄板焼き
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
今までは、鉄板焼きのソースは自分で調合して作っていた。問屋さんからすすめられた醤油をベースに作っていたが、他の調味料をあれこれと調合する手間を感じていた。 展示会で「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を知って、一口味見してみて気に入った。さっそく採用したところ、調合の手間が省けて、しかもお客様の反応も更によくなった。
            2019年2月
ステーキ
専門店
(千葉)
ステーキ
ソース
肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
黒糖しょうゆ
在り来たりで個性がなく、無駄に種類が多かった。 ステーキやライスとの相性が抜群で、オペレーションがスムーズになり、顧客満足度がアップした。お客様の「旨い!」という反応が明らかに変わった。
            2019年10月
ラーメン店
(鹿児島県)
チャーシュー
母ゆずり濃口 母ゆずり濃口
他社の醤油は甘みはあっても旨味が足りないと感じていた。 カネヨの「母ゆずり濃口」は、醤油が濃く旨味がしっかりしている。これに変えてから常連のお客様が増えて毎日忙しい。
            2018年6月
業 種
活用事例
アイテム
  • レストラン
    (東京都)
    ローストビーフ
    ソース
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    メニュー開発で食材を探していた。

    ご提案後(使用後)

    展示会で「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を知り、自店でテストをしたところ、ローストビーフのタレにピッタリだった。さっそく系列店を含めて採用をすることにした。これからのお客様の反応が楽しみだ。
                2024年2月

  • 居酒屋
    (東京都)
    ステーキ
    ソース

    焼き物のタレ
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    他社の醤油やタレ使っていたが特に不満は無かった。

    ご提案後(使用後)

    展示会で「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を知り、試食してみてすぐに採用を決めた。1年ほど焼肉やステーキのソースとして使ってみたところお客様の反応が良いので、テーブルにも常設するようにした。
                2024年1月

  • 炉端焼き
    (鹿児島県)
    鉄板焼き
    のタレ
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    黒豚ステーキの味付けに、塩とポン酢を使用していたが、ありきたりだと感じていた。

    ご提案後(使用後)

    黒豚ステーキのソースの一つとして「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を「わさび醤油」で出したところ、お客様の反応がとても良い。「この醤油はどこで手に入りますか?」と聞かれることも多く、反響の大きさに驚いている。
                2023年6月

  • 温泉施設
    かき揚げ丼
    のタレ
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    メニュー開発で食材を探していた。

    ご提案後(使用後)

    展示会で「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を知り早速テストした。特に「野菜のかき揚げ丼」のタレにピッタリで採用することにした。スタッフにもタレが濃くて美味しいのでご飯がすすむと好評である。
                2023年3月

  • 焼肉店
    (東京都)
    肉寿司
    のタレ
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    肉寿司のタレを探していたところ、展示会で「肉と魚に合う黒糖醤油」を見つけた。

    ご提案後(使用後)

    その日のうちに店舗に持ち帰ってテストしたところ、肉とシャリとのバランスがとても良かった!
    すぐに採用することに決めた。
                2023年1月

  • 鉄板焼き
    (鹿児島県)
    鶏刺しのタレ
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    他の醤油を使っていたが、特に不満は無かった。

    ご提案後(使用後)

    以前使っていた醤油ではお客様の醤油に対するお声は無かった。「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」に変えてから醤油に対するお声が多くなった。「何の醤油?、凄く甘くて美味しい!」など、特に県外のお客様からの反響が大きい。
                2022年12月

  • ステーキ
    専門店
    (千葉県)
    ステーキ
    ソース
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    コロナ渦で独立し、新店舗を立ち上げた。

    ご提案後(使用後)

    独立前のお客様が、しっかりついてきてくださった。味にブレが無く、お客様の反応も変わらず良い。
                2022年9月

  • ラーメン店
    (石川県)
    チャーシューのタレ
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    以前は継ぎ足ししたチャーシューダレをしようしていたが、味にバラつきがあった。

    ご提案後(使用後)

    味が安定したこともそうだが、それ以上にお客様の「美味しい」という声と、リピーターが増えたことが一番の改善になった!
                2019年11月

  • 焼肉店
    (北海道)
    馬刺し
    	肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    馬肉を仕入れた際に一緒に付いてくるタレに満足できず、自分で市販の調味料を調合して作っていた。それでも、なかなか満足いく味に仕上がっていなかった。

    ご提案後(使用後)

    ニンニクや生姜などの薬味との相性が良く、お客様の反応も非常に良い。馬刺しのタレとしてもそのまま使え、焼肉のタレにも応用できるので、とても重宝している。
                2019年2月

  • 鉄板焼き
    (東京都)
    鉄板焼き
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    今までは、鉄板焼きのソースは自分で調合して作っていた。問屋さんからすすめられた醤油をベースに作っていたが、他の調味料をあれこれと調合する手間を感じていた。

    ご提案後(使用後)

    展示会で「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を知って、一口味見してみて気に入った。さっそく採用したところ、調合の手間が省けて、しかもお客様の反応も更によくなった。
                2019年2月

  • ステーキ
    専門店
    (千葉)
    ステーキ
    ソース
    肉と魚に合う<br />
黒糖しょうゆ 肉と魚に合う
    黒糖しょうゆ
    ご提案前(使用前)

    在り来たりで個性がなく、無駄に種類が多かった。

    ご提案後(使用後)

    ステーキやライスとの相性が抜群で、オペレーションがスムーズになり、顧客満足度がアップした。お客様の「旨い!」という反応が明らかに変わった。
                2019年10月

  • ラーメン店
    (鹿児島県)
    チャーシュー
    母ゆずり濃口 母ゆずり濃口
    ご提案前(使用前)

    他社の醤油は甘みはあっても旨味が足りないと感じていた。

    ご提案後(使用後)

    カネヨの「母ゆずり濃口」は、醤油が濃く旨味がしっかりしている。これに変えてから常連のお客様が増えて毎日忙しい。
                2018年6月

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