今月のニュース＆トピックス

「味噌作りについての質問」にお答えするインスタを始めました！

✴️麦味噌専門の蔵元がお答えします！✴️味噌作りに関する疑問や不安を解決します！✴&#x…

麦味噌手作りキット【よく頂く質問】を更新しました！

重石の重さはどれくらいがよいですか？　のQ&Aを追加更新しました。ご家庭での味噌作りに、ぜひお役立てください。 …

冬の贈り物のご案内

離れて暮らす里帰りできないご家族へ！お好みの商品で詰め合わせもできます。お気軽にご相談ください。お醤油やお味噌の人気の詰め合わ…

かごしま麦味噌作り研究会

麦みそ手作り講習会12月分お申込みを開始致しました！

味噌作りのポイントを学びながら、楽しく作ります。学生の方からご年配の方まで、お一人様でもたくさんのご参加を頂いています。お隣同士、会話もはずみながら楽しく味噌…

“南国かごしまの黒豚料理・かつお料理”11月1日より販売開始致しました。

今季の販売は2022年11月1日から2023年2月28日受付分まで！南国かごしまより産地直送致します！！ ●かごしま黒豚　しゃぶしゃぶセット●かごしま黒…

PayPay払いをご利用のお客様へ　～お得なキャンペーンのご案内～

10/17（月）9：00より「ペイペイジャンボ」が始まります。 PayPayで決済後、抽選で当たると、【1等】最大で“全額”が戻ってくるキャンペ…

「飲食店・業務用コラム」を更新しました。

フードスタイル2022（ラーメン産業展2022）会場で感じたこと。コロナの影響で、この展示会に出展するのは3年ぶりでした。 2019年当時と比べ…

ご自宅に居ながらスマホで支払いサービス

いつでも、どこでも“スマホ”で、お支払いができます。払込票のバーコードをスマホのカメラでスキャンしてください。その場でお支払いが完了します。 ◎ご利用には各…

頂きましたお便りを更新しました。

今月もお手紙やお葉書、お電話でたくさんのお声を頂きました。頂いたお便りのほんの一部ですが、ご紹介しています。お手紙はこちらから↓↓↓ http://ka…

かごしま麦味噌作り研究会

麦味噌手作りキットのページは移転しました。

下のバナーをクリックして頂くと、新しいページに移動します。 https://kaneyo-soy.com/mugimisokit/ …

かごしま麦味噌作り研究会

これまでの講習会の模様

【これまでの講習会の実績】 ⑦2022年8月～　古民家なかまの家にて「出張麦味噌手作り講習会」を開催 ⑥2022年5月　グリーンファーム…

先代、先々代からの言い伝えられたお話⑩

40年前、今の工場に移って休日前には工場をきれいに、と一生懸命水洗いをしていた醤油現場の職人たち。しかし、その一生懸命さとは逆に週明けには高い確率でカビが…

2022年2月16日創業110週年を迎えました。

(資) 横山味噌醤油醸造店「かねよみそしょうゆ」は、本日で創業110周年を迎えました。長きにわたり当社の発展を支えてくださったお客さまをはじめ、関係各社の…

手作り麦味噌講習会_基礎知識集

「仕込む前」が肝心！味噌作りのカビ対策

私たちは､南国鹿児島で100年続く味噌醤油屋　（有）かねよみそしょうゆ　です。桜島を真正面に望む海岸端で、お味噌とお醤油を作り続けて100年。…

南国かごしまの台所～大皿シリーズ～

新発売！大皿料理シリーズに「南国いなかの食卓セット」が仲間入りしました。

肉、魚、野菜の栄養をバランス良く楽しめる！　南国の田舎ならではのお料理5品を、1つのセットにしました。いつもの…

黒糖醤油甘口さしみ　卓上用　新発売!!

黒糖をたっぷりブレンドして造り上げた、かねよの醤油では一番甘口で濃厚なお醤油の「黒糖醤油甘口さしみ」に“手の平サイズ”の卓上ボトルが出来ました…

母ゆずり淡口を“塩の代わり”に混ぜるだけ!『おにぎり』

①100年続く醤油屋が教える母ゆずり淡口を“塩の代わり”にまぜるだけ！『おにぎり』 ●材　料（2人分）・母ゆずり淡口　大さじ3（お好みで適量）・ご飯　2合…

公式インスタ始めました！

季節ごとの大皿料理を手作りするテストキッチンの様子や、味噌づくり講習会・1000人大鍋ふるまいの様子を不定期でアップしています。ぜひ、フォローをお願い致します…

飲食店・業務用

飲食店・業務用コラム

2022.10.5 フードスタイル2022（ラーメン産業展2022）会場で感じたこと。コロナの影響で、この展示会に出展するのは3年ぶり…

かごしま麦味噌作り研究会

麦みそ手作り講習会【よく頂く質問】

■荒田販売所開催分麦みそ手作り講習会について Q.一人でも参加できますか？はい。もちろん参加できます。むしろ、今まで開催した中では、お一人で参加される方の…