鹿児島黒みそ
2021春蔵出し（’20秋仕込み）いよいよ受付開始です！
2021春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと20日余り。いよいよ販売開始の運びとなりました。
今回は麦本来の甘みをしっかり引き出すために、次の…
2021.03.01
今月のニュース＆トピックス
月１ スタッフお料理会
ひな祭りを前にちらし寿司を作ってみんなで囲みました。
2021年2月10日 月一スタッフお料理会
今回のテーマは「ひな祭り」。鹿児島ならではの淡口醤油で作る、昔ながらの「ちらし寿司」に、麦味噌で作る「あさ…
2021.02.10
ニュース
頂きましたお便りを更新しました。
今月もお手紙やお葉書、お電話でたくさんのお声を頂きました。
頂いたお便りのほんの一部ですが、ご紹介しています。
お手紙はこちらから↓↓↓
http://…
2021.02.03
月１ スタッフお料理会
鹿児島の郷土料理「豚骨」を作ってみんなで囲みました。
2021年1月27日 月一スタッフお料理会
今回は、鹿児島の郷土料理「豚骨」を麦味噌やまぶきで作ってみました。
そして、春を告げる鹿児島の特産品「あおさ」を使…
2021.01.27
ニュース
「鹿児島市ものづくりの職人たち」インタビューvol.6に、掲載されました。
鹿児島市内のものづくり職人や事業所の魅力を紹介する「鹿児島市職人等魅力発信サイト」に、当社職人のインタビュー記事が掲載されました。明治45年の創業より100年…
2021.01.15
ニュース
公式インスタ始めました！
季節ごとの大皿料理を手作りするテストキッチンの様子や、味噌づくり講習会・1000人大鍋ふるまいの様子を不定期でアップしています。ぜひ、フォローをお願い致します…
2021.01.15
ニュース
2021年 創業より109年を迎えました。
明治45年の創業より、鹿児島の食文化を守り育んできた伝統の「味」と「技」を。そして「南国鹿児島の味で、毎日笑い声と会話の弾む楽しい食卓」を日本全国へ。次の…
2021.01.15
月１ スタッフお料理会
まだまだ寒いこの時期、やっぱり「おでん」！
2021年1月14日 月一スタッフお料理会
まだまだ寒さが続きます。こんな時期はやっぱり「おでん！」ということで、私たちがこの時期よく作る「麦味噌おでん…
2021.01.14
月１ スタッフお料理会
この時期、体の芯から温まる！「麦味噌やまぶきで味噌鍋」を作ってみました。
2020年12月25日 月一スタッフお料理会
寒さも厳しくなってきました。これからの時期は、体の芯から温まるお鍋が一番！ということで、私たちもこの時…
2020.12.25
月１ スタッフお料理会
これからの季節はお鍋が一番！「母ゆずり淡口で寄せ鍋」をひと足お先にいただきました。
2020年12月6日 月一スタッフお料理会
12月に入りこれから寒くなる季節。寒い日はやっぱりお鍋！ということで、「母ゆずり淡口で寄せ鍋」をひと足お先にい…
2020.12.06
月１ スタッフお料理会
母ゆずり淡口で田舎の大皿料理の定番「煮物」をひと足お先にいただきました。
2020年11月26日 月一スタッフお料理会
今回のテーマは、お正月の食卓。ということで、田舎の大皿料理の定番「煮物」と「かつおタタキ」。
…
2020.11.26
ニュース
よくいただく質問を更新しました。
お客様からよく頂くご質問に改めてお答えします。
最近頂いたご質問は下記の５つです。
【商品についてよく頂くご質問】
・お味噌を“寝かせて”冷蔵庫に入れて…
2020.11.21
月１ スタッフお料理会
「かねよの冬のギフトカタログ」でもお馴染みの「すき焼き」をひと足“お先に頂きました”
2020年11月3日 月一スタッフお料理会
文化の日の１１月３日 この日は祝日でしたが、仕事。みんなでお昼を食べようという事で、スタッフお料理会を実施しました。…
2020.11.03
月１ スタッフお料理会
かねよ特製「ちゃんこ味噌鍋」をひと足お先にいただきました
2020年10月30日 月一スタッフお料理会
１１月から販売が始まるかねよ特製「鹿児島黒豚ちゃんこ味噌鍋」をひと足お先にいただきました。
冬の繁忙期を前に、隣…
2020.10.30
ニュース
ご自宅に居ながらスマホで支払いサービス
いつでも、どこでも“スマホ”で、お支払いができます。
払込票のバーコードをスマホのカメラでスキャンしてください。
その場でお支払いが完了します。
◎…
2020.09.02
講習会LINE
1月28日開催の味噌講習会にご参加いただいた皆さまへ
こんにちは。かねよ味噌講習会の講師の永野です。
お味噌を仕込んでそろそろ一カ月になりますね。
味噌タルからみその香りがしてきていますか？
今日にでも 重しを外し…
2021.03.01
講習会LINE
2月27日に味噌講習会を受講された皆さんへ
講師を務めさせていただいた永野です。ご参加いただき、ありがとうございました。今回、仕込んだお味噌は3月29日頃食べごろになります。
重しはのせて…
2021.03.01
ニュース
鹿児島の麦みそ作り講習会 【定員に達しました】
ご好評につき定員に達しました。ありがとうございます。
かねよの自家製みそ 手作り教室
【かねよみそしょうゆ 荒田販売所】
麦みそ作り講習会、日程追加決定致しまし…
2021.02.16
ニュース
100年続く醤油屋が教える「玉子焼きの黄金比」
①100年続く醤油屋が教える
「玉子焼きの黄金比」（2分15秒）
https://youtu.be/CdC47MYkFH8
●材 料（３人分）
・卵３個 …
2021.02.04