今月のニュース＆トピックス

月１　スタッフお料理会

きのこタップリ「水炊き鍋」を11月にリニューアルの“生果汁ぽんず”で頂きました。

2021年10月6日　月一スタッフお料理会こちら南国鹿児島も、朝晩がだいぶ涼しく感じられるようになりました。先週、事務所の女性スタッフが、栗の渋皮煮…

かねよの講習会

オンライン麦みそ手作り講習会について

https://youtu.be/ADnlkbTJfqo 南国鹿児島で100年続く味噌醤油屋がお届けするオンライン麦みそ手作り講習会…

2021年創業より109年を迎えました。

明治45年の創業より、鹿児島の食文化を守り育んできた伝統の「味」と「技」を。そして「南国鹿児島の味で、毎日笑い声と会話の弾む楽しい食卓」を日本全国へ。次の…

月１　スタッフお料理会

「梅味噌」を仕込みました！

2021年6月7日　月一スタッフお料理会梅仕事　第２弾！「梅味噌」を仕込みました！先週のオンライン麦みそ講習会を受講頂いた方に「梅味噌が美味しいですよ」…

「鹿児島市ものづくりの職人たち」インタビューvol.6に、掲載されました。

鹿児島市内のものづくり職人や事業所の魅力を紹介する「鹿児島市職人等魅力発信サイト」に、当社職人のインタビュー記事が掲載されました。明治45年の創業より100年…

公式インスタ始めました！

季節ごとの大皿料理を手作りするテストキッチンの様子や、味噌づくり講習会・1000人大鍋ふるまいの様子を不定期でアップしています。ぜひ、フォローをお願い致します…

よくいただく質問を更新しました。

お客様からよく頂くご質問に改めてお答えします。最近頂いたご質問は下記の５つです。【商品についてよく頂くご質問】　・お味噌を“寝かせて”冷蔵庫に入れて…

ご自宅に居ながらスマホで支払いサービス

いつでも、どこでも“スマホ”で、お支払いができます。払込票のバーコードをスマホのカメラでスキャンしてください。その場でお支払いが完了します。 ◎…

頂きましたお便りを更新しました。

今月もお手紙やお葉書、お電話でたくさんのお声を頂きました。頂いたお便りのほんの一部ですが、ご紹介しています。お手紙はこちらから↓↓↓ http://kane…

南国かごしまの台所～大皿シリーズ～

南国いなかの食卓セット

肉、魚、野菜の栄養をバランス良く楽しめる！　南国の田舎ならではのお料理5品を、1つのセットにしました。いつもの…

母ゆずり淡口を“塩の代わり”に混ぜるだけ!『おにぎり』

①100年続く醤油屋が教える母ゆずり淡口を“塩の代わり”にまぜるだけ！『おにぎり』 ●材　料（2人分）・母ゆずり淡口　大さじ3（お好みで適量）・ご飯　2合…

月１　スタッフお料理会

鹿児島のソウルフード「がね」とおにぎりを作ってみんなで囲みました。

2021年8月12日　月一スタッフお料理会立秋を過ぎました。暦の上では秋の始まりです。先日、ツクツクボウシの鳴き声が聞こえてきました。私も知らなかった…

月１　スタッフお料理会

「さんまの塩焼き」「かぼちゃのそぼろ煮」新米と食べたいおかずを作ってみんなで囲みました。

2021年7月27日　月一スタッフお料理会「昨日、稲刈りしたよー。来週あたり送るね！」 7月の中旬のことでした。種子島出身のスタッフにかかってきた…

お盆期間中の「休業日」と「配送日」についてのお知らせ

お盆期間中の休業日について 2021年8月13日（金）～8月15日（日）まで、休業とさせていただきます。8月16日（月）からは、平常通り営業致します。 …

月１　スタッフお料理会

「煮しめ」「呉汁」昔ながらのお盆料理を作ってみんなで囲みました。

2021年6月23日　月一スタッフお料理会夏至を過ぎました。歴の上では、これから少しずつ日が短くなってきます。そして7月に入ると、そろそろお客様からの…

月１　スタッフお料理会

「きゅうりの浅漬け」レシピの味比べをしてみました。

2021年6月14日　月一スタッフお料理会これから、きゅうりが美味しい季節です！きゅうりと言えば、浅漬け。おかずがあと1品ほしい時やお茶うけにもぴった…