私の住んでいる地域は昔から、主に米こうじの田舎みそです。嫁いできた頃は姑と一緒に大豆を煮、こうじを加えて樽に入れ熟成させていました。それを、何日分かすり鉢ですり味噌汁を作っていました。今は家族を少なくなり買い味噌です。地元のおばちゃんたちが作っておられる味噌です。それはそれでおいしいです。今回初めて黒みそをいただきました。豚汁もとてもこくがあっておいしかったです。近所の方より筍をいただき、いつもだったら筍ごはんか煮物にするのですが、味噌炒めも他の調味料がいらないぐらいおいしかったです。私の近県の名古屋はみそ煮こみうどんで有名ですが良く似た味に仕上がりました。トンカツにもみそにごまとみりんを加えたたれにして、かけたらおいしかったです。

滋賀県　Tさま

コクがあり甘口なので砂糖を使わず仕上げられていいです。

徳島県　Ｈさま

今回、鹿児島黒みそ二回目（秋と春）の購入です。“おすすめレシピ”とても参考になりました。豚肉と筍の味噌炒め、コクがあってまろやか、いままでの味噌炒めと全然違います。ご飯がすすみますね。ありがとうございました。

佐賀県　吉田さま

最初見た時は赤みそかな？と思いました。みそ汁に使用してみると、みそも汁に溶けやすく、香りも何とも言えないほど良く、今までのみそと同量使用してみますと、色はこく出るのだけど、味はそんなにしつこくなく、しっかりとした味でおいしく頂いております。

福岡県　高嶋さま

黒みそが届き早速「味噌でんがく」や「味噌おでん」を作ったところ、とても美味しくて、又、前の様に色々な料理を作ってみたいなと思いました。この黒みそを注文してよかったなと思っております。

静岡県　Ｕさま

豚肉とタケノコ味噌炒めが美味しかったのでその応用編。豚肉は鹿児島黒みそに合うように鹿児島黒豚を選びました。塩コショウしてからニンニク風味の油で焼いて皿に取り出し、乱切りしたナスを油炒め。黒みそ、ミリン、砂糖、酒を、混ぜたタレで豚肉とナスを炒めあわせました。コクのある味噌ダレが肉とナスにからまり、とてもごはんの進む一品になりました。

群馬県　八田さま

いつもおいしいお味噌とお醤油などを届けて頂いてありがとうございます。カネヨ販売と出会うまでは、いつもの買い物の時に佐賀県は宮島しょうゆを利用したり、柳川みそを使ったり、島原みそを使ったりしていました。どのみそも気に入っています。もちろんカネヨ販売のお味噌はくせがなく、薄味好みの主人の毎朝のお味噌汁には役立ちます。今からも、スタッフの皆様のご健勝をお祈りしています。

佐賀県　松本さま

甘みそ（黒みそ、酒、砂糖、みりん）ちょっと甘く作る、瓶詰にして冷蔵庫に保存する
※味噌うどん（甘みそ、だし、豚肉、油揚げ、かまぼこ、ねぎ、卵）土鍋で煮る
※おでんはちょっと甘くして、つけて食べます。卵、こんにゃく、大根とっても美味しいです。
※味噌カツ（ヒレ肉）甘みそを温めて、カツにつけて白すりごまをかけて食べて下さい。※野菜と豚肉の味噌炒め（茄子、ピーマン、豚肉を油で炒め甘みそで炒める）
※茄子のステーキ（茄子を油で焼き、甘みそを温めてかけ、白すりごまをかけて食べてください。）
※豚汁（豚肉、大根、里芋、ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃく、豆腐、ねぎ、黒みそ、バター）
※肉みそ（豚ひき肉または鶏ひき肉、ちょっと甘い味噌）茄子のステーキにＯＫ、ご飯にのせても良い
◎甘みそは最初は砂糖控えめで使って料理によって後から砂糖をプラスするとよいです。
鹿児島豚汁は我が家の自慢のお料理になりました。主人が鹿児島で育ったのです。豚汁にはさつまいも、じゃがいもは使用しないのでとっても美味しかったです。しょうがも良かった。筍もよい。

愛知県　イチゴさま（仮名）

関東の味になじめず、カネヨに出会えて、本当に良かったと思っています。主人も私も九州生まれなので甘口になれてしまっている為、最初いただいたときは、田舎が懐かしくて、今回の黒みそ、もっと注文していたらと後悔しております。これからも永いお付き合いをさせて致きますので、黒みそ次回又、注文したいと思います。他の商品もなくなる前又、注文します。その時は、宜しくお願い致します。東北の友達（母のようにしたっている人）に、あげたら甘くておいしいと関東～東北の人は辛口、しょっぱい物、味をこのむのですが、黒みそは甘くて食べやすいと言われました。お取りよせはしない人ですので、いつも私がおすそわけしております。

東京都　長野さま