初めての黒みそでした。くせがあるのか？普段は麦みそを注文していましたので。心配ででしたが…しかし、みそ汁をのむと、とても味わい深く、おいしく感じました。レシピも入れていただけるととても参考になります。ありがとうございます。又、次回も注文したいと思いました。

神奈川県　こめかおさま

今回「特別熟成・鹿児島黒みそ」を購入させていただきました。さっそく“おすすめレシピ”かごしま豚汁を作ってみました。いままで作っいた豚汁と違い味に濃があって、とても美味しかったです。主人も深みのある味でおいしいネと喜んでいました。冬休みに子供や孫たちが帰省した時には、麦みそ鍋を作り食卓を囲みたいと思っています。

佐賀県　吉田さま

このたび熟成黒みそを送っていただきありがとうございました。このみそで豚汁を作って食べたらすごくコクがあってまろやかでとてもおいしかったです。香川の名物はうどんで、豚汁のあまった汁にうどんを入れて食べるとまたこれもおいしいし、うどんとみその調和もピッタリで煮込みうどんなんかにしてもおいしく食べられると思います。

香川県　松本さま

かごしま黒みそ、とってもおいしかったです。子供たちも「このみそ汁おいしい～」と言って、おかわりしてくれました。野菜ももりもり食べてくれます。豚みそもおいしそうなので今度つくってみたいです。

京都府　山本さま

豚汁はよく作りますが、群馬ではさつまいもは入れませんが、甘くてとてもおいしかったので次からは使いたいと思います。2点とも（かごしま豚汁、里芋の田楽）絶品だねと言って食べてくれました。これからもよろしくおねがいいたします。

群馬県　かかぁ天下さま（仮名）

フライパンの上にシャケをのせて、その上にキャベツ、もやし、たまねぎ、ニンジン、しめじ、しいたけの上に黒みそをのせて焼いて食べます。春の黒みそは梅がある時、梅みそを作ってパンにぬって食べます。みそ汁は毎日食べます。秋は鍋に使います。毎年黒みそを楽しみに待っています。

大阪府　Ｋさま（仮名）

私はもう87才になりますが、母を思い出させてくれるお味噌の味です。おみそ汁を飲むたびに遠い昔を思い出させてくれる温かくて懐かしい思い出まで連れて来てくれます。

静岡県　Ｉさま（仮名）

味噌料理が大好きで味噌汁には麦みそを混ぜて使っています。料理の味付けに塩、醤油を控え、味噌を少々加えるとこくが出ます。黒みそは貴重な味です。

【くるみ味噌の作り方】
くるみ味噌：くるみ100ｇ、さとう、味噌、味醂　各大さじ2　

くるみを小さく刻んでフライパンで炒りながら調味料を入れ、煮詰める。

ごはん、パン、豆腐、野菜にかけておいしいですよ。くるみは大きいまま少し甘めにしておやつにも楽しんでいます。これからもおいしい味噌、醤油を届けてください。

大阪府　家族さま（仮名）

今回私は、豚肉を入れた油みそを作りました。材料は、にんにく・玉ネギ・豚バラ・大葉・長ネギ・はちみつ・酒・みりん・三温糖・甘辛く作りました。何にでも合う万能みそで、ナスの油炒めとかおにぎり、きゅうりにつけて食べても美味しいです。ごはんにそのままでもOKです。一度試してみてください。

神奈川県　安藤さま

田舎で正月など母が煮てくれた味を思い出していただきました。ありがとうございました。

冬のおでんや鳥のやわらか煮などもとっても味がしみこんで美味でした。

東京都　Ｔ．Ｉさま

さっそく黒味噌を使って、新竹の子と豚肉、厚揚げ、こんにゃくを炒めました。本当においしかったです。

東京都　高橋さま