のお便り

主人の毎朝のお味噌汁には役立ちます。

いつもおいしいお味噌とお醤油などを届けて頂いてありがとうございます。カネヨ販売と出会うまでは、いつもの買い物の時に佐賀県は宮島しょうゆを利用したり、柳川みそを使ったり、島原みそを使ったりしていました。どのみそも気に入っています。もちろんカネヨ販売のお味噌はくせがなく、薄味好みの主人の毎朝のお味噌汁には役立ちます。今からも、スタッフの皆様のご健勝をお祈りしています。

佐賀県　松本さま

鹿児島豚汁は我が家の自慢のお料理になりました。

甘みそ（黒みそ、酒、砂糖、みりん）ちょっと甘く作る、瓶詰にして冷蔵庫に保存する
※味噌うどん（甘みそ、だし、豚肉、油揚げ、かまぼこ、ねぎ、卵）土鍋で煮る
※おでんはちょっと甘くして、つけて食べます。卵、こんにゃく、大根とっても美味しいです。
※味噌カツ（ヒレ肉）甘みそを温めて、カツにつけて白すりごまをかけて食べて下さい。※野菜と豚肉の味噌炒め（茄子、ピーマン、豚肉を油で炒め甘みそで炒める）
※茄子のステーキ（茄子を油で焼き、甘みそを温めてかけ、白すりごまをかけて食べてください。）
※豚汁（豚肉、大根、里芋、ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃく、豆腐、ねぎ、黒みそ、バター）
※肉みそ（豚ひき肉または鶏ひき肉、ちょっと甘い味噌）茄子のステーキにＯＫ、ご飯にのせても良い
◎甘みそは最初は砂糖控えめで使って料理によって後から砂糖をプラスするとよいです。
鹿児島豚汁は我が家の自慢のお料理になりました。主人が鹿児島で育ったのです。豚汁にはさつまいも、じゃがいもは使用しないのでとっても美味しかったです。しょうがも良かった。筍もよい。

愛知県　イチゴさま（仮名）

黒みそは甘くて食べやすいと言われました。

関東の味になじめず、カネヨに出会えて、本当に良かったと思っています。主人も私も九州生まれなので甘口になれてしまっている為、最初いただいたときは、田舎が懐かしくて、今回の黒みそ、もっと注文していたらと後悔しております。これからも永いお付き合いをさせて致きますので、黒みそ次回又、注文したいと思います。他の商品もなくなる前又、注文します。その時は、宜しくお願い致します。東北の友達（母のようにしたっている人）に、あげたら甘くておいしいと関東～東北の人は辛口、しょっぱい物、味をこのむのですが、黒みそは甘くて食べやすいと言われました。お取りよせはしない人ですので、いつも私がおすそわけしております。

東京都　長野さま

味噌を使った様々なディップを作るのが好きです。

味噌を使った様々なディップを作るのが好きです。そして、友人にお裾分けするのも。ゴマ油＋マヨネーズ＋数種類の野菜。ちょっと予想外のディップになりますよ！！

埼玉県　小峯さま

友人にも味わって頂き、とても喜んで下さいました。

手軽でとても美味しいです。料理のレパートリーもふえました。友人にも味わって頂き、とても喜んで下さいました。「母ゆずり」こいくち、うすくち、大変に気にいっています。このたび「鹿児島黒みそ」も楽しく頂きました。これからもよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静岡県　Ｈさま（仮名）

黒みそは少し味を加えるとおいしくなります。

みそを湯に溶いて、コーヒーフィルターでうらごしすると清汁の様なみそ汁ができます。冷やすと美味しい
☆だし不要
☆うらごし後の固形物はハンバーグに加えるとかくし味になります。
黒みそは少し味を加える（主に甘味）とおいしくなります。炒めもののみりん、さつま汁に甘味の出る食材など。

大阪府　ゆきごんさま

黒みそで味付けしたらとても美味しかったです。

私は一人暮しで朝によくウインナーを入色々な野菜を入れたトリガラスープの素と入れてみそ汁を作ります。今回黒みそで味付けしたらとても美味しかったです。やまぶきでも美味しいですよ。又何か考えてみます。

神奈川県　髙野さま

しょうが味噌、ゆずみそ、くるみ味噌をつくりました。

やっと黒味噌がとどき有難とうございました。さっそく、つくりおきの味噌をつくりました。しょうが味噌、ゆずみそ、くるみ味噌をつくりました。魚を焼く時、味を魚に応じてつけて焼く。味噌で、酢の物をつくった時いれます。

大阪府　桒野さま

黒みそは味が特別です。

祖母が味噌作りをしていました。作ってすぐ食べるのではなく、一年位置いて赤みそになった時、みそ汁や正月、大根、豚肉、にんじん、あげなどを入れてやわらかく煮メにしていました。黒みそ（赤みそ）汁の味の違いにびっくりしました。ふだんカネヨの麦みそ（やまぶき）もおいしくいただいていましたが、黒みそは味が特別です。汁を飲んでいるようです。カネヨのみそ油みそ用も長い間使って、豚みそを作り、一日一回おいしくいただいています。この年で初めて蔵出しのおいしさがわかりました。１冊のレシピ集がありましたらいいですね。

鹿児島県　池田さま

子供たちもきれいに食べてくれました。

鹿児島黒みそ見た時「わぁー注文したけど失敗したかなぁ～」と思ったのは、色でした。まっ黒だし辛そうに見えたからです。でも豚汁を作って見たら出来上がりは辛そうな色ですがとてもまろやかで美味しかったので子供たちにも豚汁を出したら「うまぁ！何かさっぱりした味」と言ってきれいに食べてくれました。それからは黒みそをつねにテーブルに出してセロリ、大根、きゅうりにつけて食べさせてます。「ゆで玉子に黒みそおすすめです」これから色々な料理に黒みそをためしてみます。

大阪府　藤原さま