このお味噌を届けたのは五女、岐阜でむこさんのご両親と子供２人、本人夫婦でくらしております。先日、お母様から（おみそ）のお礼のお電話がありました。みそ汁にしてお使いになられたとかお味は今までにない何とも言えないここちよい味だったとおっしゃってくださいました。とても喜んでいただけたのでうれしく思っています。今後4人の娘達にも味わっていただけたらと希望しています。すてきなお味噌の中に汗みずながしていらっしゃるみなさまの姿がうかびます。ありがとうございました。

岐阜県　安山さま

毎年開かれる文化祭に参加しています。その時に出す豚汁に手作り味噌と黒みそで合わせて使用しています。（100人分）とっても味がよい「うまいね」毎年大変ほめていただいています。ほめられた作り手の障害を持った人々は大喜びで「来年も来て飲んでネ」とはりきっています。ラップにぎりは、たき込みに使用しているのがうすくちしょうゆの母ゆずりです。メニューは「わかめに白子干」「さくらえびと青菜」等です。これも大人気です。「来年も作ろうね」と本人たちの活動日を変えて文化祭の日に参加しています。どっちも皆さんに喜んでいただくことが楽しいようです。追伸。子どもの時から味噌汁が嫌いで飲まなかった方がみそ汁が好きになったとのことです。

静岡県　味噌カスバーバさま

はじめて注文させていただきました。ほぼ毎日みそ汁をつくるのですが、黒みそというのはどんな味なのか楽しみにしていました。具材は我が家の定番のじゃがいも、にんじん、玉ねぎとねぎ。思った以上にコクがあり、食べごたえも十分でした。とてもおいしかったです。今回は「おすすめレシピ3品」のはつくっていませんが、いためものに使ってもおいしそうなので、たけのこが手に入ったら「おすすめレシピ」の豚肉とたけのこのみそいためはつくってみたいと思います。

岡山県　Ｍ．Ｓさま

初めて使った黒みそとオリーブオイルと母ゆずりと酢、にんにくチューブ全部適量ですが、混ぜてお刺身よりうすく切ったカツオのたたきと新玉ネギのスライスを漬け込み、冷蔵庫で冷やして食べると美味しかったです。みそとオリーブオイルは意外に合いますよ！！

福岡県　BEARさま

すいとん（小麦粉に水、玉子）に沢山の野さいを入れてたべました。主人は３６５日おみそ汁を飲んでおり７３才にしては元気にすごしています。これもおみそのおかげかなと思っています。

群馬県　大塚さま

私の住んでいる地域は昔から、主に米こうじの田舎みそです。嫁いできた頃は姑と一緒に大豆を煮、こうじを加えて樽に入れ熟成させていました。それを、何日分かすり鉢ですり味噌汁を作っていました。今は家族を少なくなり買い味噌です。地元のおばちゃんたちが作っておられる味噌です。それはそれでおいしいです。今回初めて黒みそをいただきました。豚汁もとてもこくがあっておいしかったです。近所の方より筍をいただき、いつもだったら筍ごはんか煮物にするのですが、味噌炒めも他の調味料がいらないぐらいおいしかったです。私の近県の名古屋はみそ煮こみうどんで有名ですが良く似た味に仕上がりました。トンカツにもみそにごまとみりんを加えたたれにして、かけたらおいしかったです。

滋賀県　Tさま

コクがあり甘口なので砂糖を使わず仕上げられていいです。

徳島県　Ｈさま

今回、鹿児島黒みそ二回目（秋と春）の購入です。“おすすめレシピ”とても参考になりました。豚肉と筍の味噌炒め、コクがあってまろやか、いままでの味噌炒めと全然違います。ご飯がすすみますね。ありがとうございました。

佐賀県　吉田さま

最初見た時は赤みそかな？と思いました。みそ汁に使用してみると、みそも汁に溶けやすく、香りも何とも言えないほど良く、今までのみそと同量使用してみますと、色はこく出るのだけど、味はそんなにしつこくなく、しっかりとした味でおいしく頂いております。

福岡県　高嶋さま

黒みそが届き早速「味噌でんがく」や「味噌おでん」を作ったところ、とても美味しくて、又、前の様に色々な料理を作ってみたいなと思いました。この黒みそを注文してよかったなと思っております。

静岡県　Ｕさま

豚肉とタケノコ味噌炒めが美味しかったのでその応用編。豚肉は鹿児島黒みそに合うように鹿児島黒豚を選びました。塩コショウしてからニンニク風味の油で焼いて皿に取り出し、乱切りしたナスを油炒め。黒みそ、ミリン、砂糖、酒を、混ぜたタレで豚肉とナスを炒めあわせました。コクのある味噌ダレが肉とナスにからまり、とてもごはんの進む一品になりました。

群馬県　八田さま