初めて味噌づくりを行い、麹の段階からみその匂いを感じることに驚きました。大豆を潰す工程は、普段行うことがなく、コツがいるなと思いました。
集中して取り組むことができて面白かったです。
仕込み袋にみそ玉を詰める時に、空気が入りそうで難しかったです。
作った味噌を食べられる日が待ち遠しいです。

鹿児島県　Tさま

今回初めてみそ作りをして、麹を初めて見たり、塩がたくさん入っていたりすることなど、色々なことを知ることができました。
みそができあがるまで、２ヵ月くらいかかると知り、意外と長い期間かかるということを知ることができました。できあがったみそは、とん汁にして食べたいと思います。

鹿児島県

こねる作業が多く、感触が変わっていくのを実感できて楽しかったです。
途中で味見をしてみて出来上がりのものと仕込み途中では味が全然違く、これから熟成して甘くなるのが楽しみになりました。

鹿児島県　Kさま

・みそを１から作るのは初めての経験であったので、とても良い経験ができた。
・家では毎朝みそ汁を作り食べるので、今日作ったみそを使ってみそ汁をつくってみたいと思った。
・またみそを作る機会があれば、作ってみたい。

鹿児島県

実際にみそが出来上がる前の麦麹やみそを食べてみて、とても新鮮でした。とても楽しかったので、またみそ作りをしてみたいです。

鹿児島県　Iさま

私の親戚は名古屋に住んでいて、よく遊びにきます。名古屋のお味噌と鹿児島のお味噌を比べると違いにとても驚いた事を覚えています。
赤味噌もとってもおいしいですが、私は麦味噌が１番好きです。もし、これから県外に住む事になってもお味噌はやまぶき味噌がいいです！！

鹿児島県　Sさま

何かなつかしく心温まる食材にかんぱい！いつまでも長く味わっていたいです。これからも購入したいと思うものに出会うことができました。感謝しています。

神奈川県　相楽さま

幼い頃から「かねよみそしょうゆ」で味付けした物を頂いてまいりました。甘くてやさしい味にホッとする毎日です。県内や長崎に住んでいる弟達一家も「かねよみそしょうゆ派」ですので、帰省した時には、お土産に持たしてやります。うどんそうめんなどを頂くときには必ず「かねよのめんつゆ」です。おいしくてつい食べ過ぎてしまいます。これからもよろしくお願い致します。

鹿児島県　植木様

いつもお世話になっております。2024年8月8日に宮崎県で地震があり、その後の「南海トラフ地震臨時情報」が出たり、また、台風10号がきたり、防災への関心が高まって、常温保存できて、日持ちする料理が気になり、注文いたしました。また、パートから帰ってからのお夕飯におかずが一品あると思うと余裕が生まれます。「昆布巻き」と「鰯の甘露煮」を温めておいしく、温めなくてもおいしく頂きました。私は、およそ30年「母ゆずり」にお世話になっていますので、この料理は馴染み深いです。いつも反応が薄い息子は「えっ、コレ、うまい」と言っていました。ちょっと複雑な気になりますが、これからやむをえず外出できない場合もあるかもしれないので、ほっとする料理はありがたいです。

3年ほど前にお友達より母ゆずり濃口醤油をいただき甘口でおいしかったので麦味噌やまぶきと一緒に注文しました。それ以来なくなれば注文しております。我が家にはなくてはならない味で虜になりました。このめんつゆがなければそうめんが食べれません。すり大根・温野菜等はぽんずが大活躍です。紅はるか蜜焼き芋　5袋買いましたがすぐなくなりました。おいしいです。これからもかねよさんと末永く付き合っていこうと思います。

絵本「はなちゃんのみそ汁」を娘と見てから、ずっと手作り味噌を作りたいと思っていました。私の祖母も手作りの味噌を作っていたのでそのおいしさをもう一度、娘とも味わいたいと思いました。大豆をつぶすのが本当に大変だったり、作っている間に、お味噌のようなかおりもしてきたり…実際に作ってみて初めて知ることも多く、本当に楽しかったです。先日、できたてのお味噌で豚汁を作って頂きました。味も深くて本当においしかったです。娘は私の母(祖母)にもお裾分けしてうれしそうでした。今度は、娘、私、母の3人で作ってみたいです‼

鹿児島県　きょうちゃん