のお便り

かつおみそにはまっています

今、私はかつおみそにはまっています。とてもおいしいですね。3月8日(火)梅の花を見に行きおにぎりの中にかつおみそをたっぷりと入れて、梅の花の下で食べ、知り合いの人においしいから食べてと分けてあげたりしています。ありがとうございます。

京都府 杉澤さま

毎食ご飯にのせて美味しく食べています

母はこの2月で96歳の誕生日を迎えました。欠かさずいつも「かつおみそ」20個を注文させて頂き毎食ご飯にのせて美味しく食べています。みその効能のおかげで脂質の抑制にも、脳の新陳代謝促進で老化を遅らせ元気で生活しています。100歳を目指しこれからも継続的に食べつづけます。これからも栄養タップリの提供よろしくお願いします。

宮城県 玉渕さま

7歳の孫がおかわりしていました

製品が届いた後、アサリ貝のみそ汁を食卓に出したら、「今日の貝汁美味しい」とすぐ味の違いが分かったようです。アサリ貝の味が引き立ったようです。また、便利つゆで肉うどんを出したら、7歳の孫がいつも食べない夕食を「おいしい」と言い、おかわりしていました。作る私も嬉しかったです。

熊本県 浜田さま

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。

本日より平常通り営業しております。

本年もどうぞ、よろしくお願い致します。

本年の営業は、本日12月30日までとなります。

本年も一年間、ご愛顧賜りまして、誠にありがとうございました。
2015年12月31日(木)~2016年1月3日(日)まで、当社休業とさせて頂きます。
2016年1月4日(月)より、平常通り営業致しますので、よろしくお願い致します。

どちらにしようかな?

ワインを飲みたいな~と思って買いに行くと、いつもワインコーナーの前で悩んでしまいます。
たくさん並ぶワインの中からその日の1本をなかなか決めきれません。

選ぶポイントは、産地、店員さんが書いたPOP、ラベルに書かれた特徴、辛さなどなど。

先日、お店でお醤油コーナーで悩んでいる方がいました。
醤油屋としては、もちろん私たちの醤油をご紹介したいところですが、
さすがに休みの日に私服で、「これがいいですよ」とはすすめられません。

「そのオレンジ色のラベルとキャップが付いてるお醤油を手に取って」と心の中で念じていました。

(女性スタッフ)

3人のひ孫たちもよく食べています

嫁さんや娘、孫たちにも食べさしたら何にかけても美味しいと喜んでくれています。このポン酢を食べだしたら、ここら辺のスーパーのは食べられないと言っています。3人のひ孫たちもよく食べています。

広島県 堰楽さま

おいしくいただけました。

あたたかいご飯にのせて、ねぎ・しょうが・みょうがの薬味をそえていただいたらとても

おいしくいただけました。

冷ややっこの上に同じようにのせていただいてもおいしかったです。

埼玉県 中野さま(仮名)

思い出の味の再現

いつもいろいろな野菜をきざんでその上に麦麹の醤油漬けを、1さじそしてオリーブオイルをたらし生野菜サラダでいただいています。

麦麹は夏になると近所のおしょうゆ屋さんで分けてもらっていました。ナス・キュウリなど入れて金山寺でいただきました。今はもうそのおしょうゆ屋さんもやめてしまい夏の金山寺漬けはなつかしい味の思い出となってしまいました。でも去年からカネヨさんの麦麹を送って頂いて思い出の味の再現となりうれしいです。

長野県 滝次さま2015

レシピ

[麦麹の醤油漬け]は初めてなので、まずはレシピにもとずいて食べてみました。玉子ごはん。豆腐にのせて、野菜サラダにかけて、等々どれも美味しかったです。(万能調味料だと思いました。)

(ピーマンとオクラの塩こんぶ麦麹あえ)

ピーマンは細切りにしレンジでチンする。オクラも湯がいて細切りにする。少し熱いうちに塩こんぶとあえる。さめてから麦麹の醤油漬けを入れてあえていただく。

(ピーマン丸ごと&麦麹)

・小さめのピーマンの種だけをとる。

・フライパンに油をひかず丸ごと焦げ目がつくまで焼く。焼いたピーマンの中に小さじ1杯くらい麦麹の醤油漬けを入れるだけ、そのまま食べて下さい。とても美味しいです。

三重県 谷口さま

お祖母ちゃんが作っていた味を思い出ました。

早速ワクワクしながら作りました!!なかなかまちきれず5日目頃のつぶつぶ感を味わい

感激しました。昔、お祖母ちゃんが作っていた味を思い出しなつかしくうれしかったです。トンテキ用の豚を最後に残ったしょうゆにつけ魚グリルで網焼きにしました。フライパンでないので油が少なくすごくおいしく頂け家族一同、感激です。

高知県 片岡さま