麦麹をしょうゆに漬ける工程をプリントでわかりやすく説明していただいていたので初めてでも簡単に漬けることができました。まぐろ丼、たまごかけご飯、冷奴にかけるととても美味しかったです。主人にも子供にも“優しい甘さ”と好評でした。しゅうゆ麹を使うのが初めてなので他の使い方がわからずとりあえず魚や肉、野菜炒めなどにも使っていきたいと思います。

愛知県　東さま（仮名）

鹿児島独特の“しょうゆの実”が大好きなので貴社の（麦麹）はなつかしく、かつ美味しくいただいています。しゅうゆのように通年、販売いただけるとうれしいですね。

東京都　田中さま

ご飯の上にのせて、うす塩、ぬかづけきゅうり、なすの上にのせて、コロッケの中に入れて揚げて、おさしみの上に、野菜炒めにまぜて、とにかく何にでもつかっています。

温かいご飯の上にのせて食べることがあっさりしていて手っ取り早くていいですね。友人にも（伝承麦麹）少し差し上げました。美味しかったとの言葉でした。

愛知県　県  幸さま（仮名）

麦麹を私はご飯のおかずに、弟は酒のつまみにしています。美味しいので、おかずがいらなくなるのです。お正月料理に飽きた時に重宝すると思います

愛知県　鬼頭さま

野菜を入れて、味の変化と麦の美味しさを楽しませてもらいました。

千葉県　酒井さま

サツマイモの茎を炊こうと使ってみました。

芋の茎に麦麹が馴染んで普通に炊くよりとっても美味しかったです。

山口県　岡村さま

焼きナス・焼ピーマンに麦麹と醤油汁をつけて食べました。

麹のプリプリ感がたまらなくていいですね。

見るのも、食べるのも、作るのも初めてなのですごくドキドキしました。失敗するかもと思って２個入りを購入しましたが、作った時の麦麹の美味しさ、友人に一つプレゼントしました。やみつきになると言っていました。自慢料理にはなりませんが、和風パスタとただ焼いただけのステーキにのせて食べました。友人は料理が好きなので、食事会をしようと言っていますので、違う食べ方をみて楽しんで美味しく食べてきます。

福岡県　大楠さま（仮名）

初めて注文させてもらいました。もともと美味しくて大好きな母ゆずりの醤油がベースですから、どんな物にも合うとは想像できました。まずはマグロの刺身。麦麹が刺身の邪魔をしません。新しい刺身の食べ方発見！そんな感じです。そして、湯豆腐に麦麹とネギ、生姜、茄子、きゅうりのみじん切りをかけて食べました！！軽く期待を超えました。本当に旨い！！３つ購入して正解でした。これで年越せます。ありがとうございました。

愛知県　西田さま

暖かいご飯にのせるのが一番。ふろふき大根に、お茶漬けのおともに、チリメンジャコをいれてなど。作る前に常温にもどしてゆっくり浸してみようかと思っています。やわらかくなったのもおいしいですよ。（お醤油がおいしいからですよ。）

岡山県　行司さま

冬になると大根がおいしい季節ですね。我が家ではなますをよく作りますが、残ったなますを納豆とあえていました。そこへ今回購入した麦麹の醤油漬けをプラスしたところ、ネバネバ感にプリプリ感が加わり、味に深みが出ました。ご飯にかけてもよいですよ。

熊本県　村上さま