醤油漬けとしその実の醤油漬けをミックスにしてお友達にプレゼントし、大変おいしいと喜ばれました。こうじ、塩昆布、納豆、人参、白ごま、みりん、甘口醤油に漬けこんで食べると、大変おいしく、毎食のおかずに便利しています。（材料：納豆200ｇ、麹200ｇ、塩ふきこんぶ25ｇ、こいくち醤油150ｃｃ、酒またはみりん150ｃｃ、人参1本、白ごま50ｇ）麦味噌と青トウガラシ（細かくきざみ、油で炒める）でピリ辛味噌も友達に喜ばれています。

栃木県　Ｓ．Ｔさま

今回も“伝承麦麹”を楽しみにしていました。さっそくたまごかけごはん、豆腐にのせていただきました。たまりませんね。先日は魚（さわらの切身）を一日漬けこみ、熱したフライパンで焼いてみました。身がふっくらしてとても美味でした。これからの季節、鍋料理の隠し味にもいいですね。何にでもかけ、おいしく頂きます。

佐賀県　吉田さま

麦麹の醤油漬けに煮干しを漬け、その煮干しを“お茶うけ”に！カルシウムもとれて健康的。

愛知県　高坂さま

初めにおしょうゆとめんつゆとゆずこしょうを入れて漬け込みました。子どもに「少しからい」と言われて、後からお砂糖も入れました。ぷちぷちしていて、味がしみこむほど風味が出ておいしいです。どうもありがとうございました。

佐賀県　松本さま

ごぼう、人参、昆布、にんにく、生姜を細かく切ってごぼうはさっと湯に通し、他の物も日光に当てて、水分をとばします。少し手間をとりますが、1週間位するとしょうゆになじみ、ほんとうに美味しくなります。知人に4～5人パックに入れて渡していますが、いつも待っていてくれます。食欲がない時も、皆さまこれでご飯が食べられると喜んでくれます。1回に大きいパックにいっぱい作ります。1袋に野菜をたくさん入れて作っています。

愛知県　鬼頭さま

毎回楽しみにし、おいしくいただいています。

山芋のすりおろしに麦麹、温かいご飯にかけてトロロ汁、おいしいですよ。（卵の黄身）を混ぜて。

福岡県　Ｔ．Ｎさま

「麦麹の醤油漬け」・・・とても嬉しく、又、楽しい出会いでした。これからも愛用し食したいと思います。

今回は、２つ買い、１つは息子夫婦にプレゼントしました。喜んで食べているとのことでした。これからも、この出会いを続けることができるようにと願っています。

静岡県　R.Kさま

こいくちしょう油で少ししょっぱいかと思ったけど、麦麹の味で大変良い味で、お友達にも分けてあげて喜ばれました。ひとり暮らしでもたちまち食べてしまいそうです。

宮城県　Ｏさま

私が使って大変おいしいので、友人におすそ分けしました。

長野県　Iさま