のお便り

友人にも味わって頂き、とても喜んで下さいました。

手軽でとても美味しいです。料理のレパートリーもふえました。友人にも味わって頂き、とても喜んで下さいました。「母ゆずり」こいくち、うすくち、大変に気にいっています。このたび「鹿児島黒みそ」も楽しく頂きました。これからもよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静岡県　Ｈさま（仮名）

黒みそは少し味を加えるとおいしくなります。

みそを湯に溶いて、コーヒーフィルターでうらごしすると清汁の様なみそ汁ができます。冷やすと美味しい
☆だし不要
☆うらごし後の固形物はハンバーグに加えるとかくし味になります。
黒みそは少し味を加える（主に甘味）とおいしくなります。炒めもののみりん、さつま汁に甘味の出る食材など。

大阪府　ゆきごんさま

黒みそで味付けしたらとても美味しかったです。

私は一人暮しで朝によくウインナーを入色々な野菜を入れたトリガラスープの素と入れてみそ汁を作ります。今回黒みそで味付けしたらとても美味しかったです。やまぶきでも美味しいですよ。又何か考えてみます。

神奈川県　髙野さま

しょうが味噌、ゆずみそ、くるみ味噌をつくりました。

やっと黒味噌がとどき有難とうございました。さっそく、つくりおきの味噌をつくりました。しょうが味噌、ゆずみそ、くるみ味噌をつくりました。魚を焼く時、味を魚に応じてつけて焼く。味噌で、酢の物をつくった時いれます。

大阪府　桒野さま

黒みそは味が特別です。

祖母が味噌作りをしていました。作ってすぐ食べるのではなく、一年位置いて赤みそになった時、みそ汁や正月、大根、豚肉、にんじん、あげなどを入れてやわらかく煮メにしていました。黒みそ（赤みそ）汁の味の違いにびっくりしました。ふだんカネヨの麦みそ（やまぶき）もおいしくいただいていましたが、黒みそは味が特別です。汁を飲んでいるようです。カネヨのみそ油みそ用も長い間使って、豚みそを作り、一日一回おいしくいただいています。この年で初めて蔵出しのおいしさがわかりました。１冊のレシピ集がありましたらいいですね。

鹿児島県　池田さま

子供たちもきれいに食べてくれました。

鹿児島黒みそ見た時「わぁー注文したけど失敗したかなぁ～」と思ったのは、色でした。まっ黒だし辛そうに見えたからです。でも豚汁を作って見たら出来上がりは辛そうな色ですがとてもまろやかで美味しかったので子供たちにも豚汁を出したら「うまぁ！何かさっぱりした味」と言ってきれいに食べてくれました。それからは黒みそをつねにテーブルに出してセロリ、大根、きゅうりにつけて食べさせてます。「ゆで玉子に黒みそおすすめです」これから色々な料理に黒みそをためしてみます。

大阪府　藤原さま

次回の蔵出しが楽しみで仕方ありません。

本当においしくいただいています。鹿児島黒みそは油との相性が良いと思います。次回の蔵出しが楽しみで仕方ありません。おいしい黒みそありがとうございます。

埼玉県　Kさま

待ち遠しくて、すごく楽しみにしていました。

前回購入させて頂いた分がなくなり、仕方なくスーパーで買ってました。もう待ち遠しくて、すごく楽しみにしていました。おっしゃられる通りコクの強い味に深みのあるとでも言いましょうか、私にはぴったりの味のおみそでした。豆腐のみそ汁は普通のみそではコクがなく、味っけのないみそ汁になって人気がありません。我が家ではホイコーローにしたり、キムチ鍋のかくし味に使っています。1年間ないのですね？お正月はどうしたらよいのでしょう？お雑煮が食べれません。

奈良県　吉井さま