「煮しめ」「呉汁」昔ながらのお盆料理を作ってみんなで囲みました。
2021年6月23日 月一スタッフお料理会
夏至を過ぎました。
歴の上では、これから少しずつ日が短くなってきます。そして7月に入ると、そろそろお客様からの…
2021.06.23
今月のニュース＆トピックス
「きゅうりの浅漬け」レシピの味比べをしてみました。
2021年6月14日 月一スタッフお料理会
これから、きゅうりが美味しい季節です！
きゅうりと言えば、浅漬け。おかずがあと1品ほしい時やお茶うけにもぴった…
2021.06.18
味噌作りで、カビが生えても食べられるのか？
こんにちは。私たちは､南国鹿児島で110年続く味噌醤油屋 （有）かねよみそしょうゆ です。
桜島を真正面に望む海岸端で、お味噌とお醤油を作り続け…
2021.06.10
「梅味噌」を仕込みました！
2021年6月7日 月一スタッフお料理会
梅仕事 第２弾！「梅味噌」を仕込みました！先週のオンライン麦みそ講習会を受講頂いた方に「梅味噌が美味しいですよ」…
2021.06.07
夏のギフトのご案内
かねよみそしょうゆ 夏のおすすめ 詰め合わせセット
お醤油やお味噌の人気の詰め合わせセットを集めました。
①基本の調味料5種セ…
2021.06.01
かりかり梅を漬けてみました！
2021年5月31日 月一スタッフお料理会
梅の収穫時期ですね！今年は、梅の“表年”とのことで豊作だそうです。ちょうど今週の初めに、お客様のお店を定期訪問…
2021.05.31
１１０年続く味噌屋が教える、カビが発生しにくい味噌作りとは？
こんにちは。私たちは､南国鹿児島で110年続く味噌醤油屋 （有）かねよみそしょうゆ です。
桜島を真正面に望む海岸端で、お味噌とお醤油を作り続けて110…
2021.05.27
「ゴーヤチャンプル」を味噌と淡口醤油で食べ比べてみました！
2021年5月26日 月一スタッフお料理会
南国鹿児島では、ゴーヤが店先に並ぶようになりました。
皆さん、よくご存じのゴーヤ。こちら南国鹿児島では「にがご…
2021.05.26
味噌作りでカビが生えたら、捨てるしかないのか？
こんにちは。私たちは､南国鹿児島で110年続く味噌醤油屋 （有）かねよみそしょうゆ です。
桜島を真正面に望む海岸端で、お味噌とお醤油を作り続け…
2021.05.06
「そうめん」と「グリンピースご飯でおにぎり」を作ってみんなで囲みました！
2021年4月28日 月一スタッフお料理会
「うちは食べ盛りの子供が3人。1回の食卓でめんつゆ1本空けちゃうのよ！」
食べ盛りの子どもが3人いる男性スタ…
2021.04.28
手作り味噌のカビ防止について
こんにちは。私たちは､南国鹿児島で110年続く味噌醤油屋 （有）かねよみそしょうゆ です。
桜島を真正面に望む海岸端で、お味噌とお醤油を作り続け…
2021.04.21
