これまでの、1,000人ふるまいの歴史
もっと鹿児島の豊かな食文化を広めたい。
昔から伝えられてきた鹿児島の家庭の味を広く皆様に知っていただきたい。そんな思いから、地元のイベントや地…
2020.04.24
今月のニュース＆トピックス
母ゆずり淡口で作る「炊き込みご飯」
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2020.04.20
旬のアサリでうま味が体にしみる貝汁！
「麦味噌やまぶき」で作る貝汁。うま味たっぷりのアサリのダシと、麦味噌やまぶきの相性は抜群です。基本、他にダシはいりません。アサリから出る旨味だけで十分おいしくお…
2020.04.14
あっという間に食べてしまいました
鹿児島のみそしょうゆセットおひとり様4セットまでを見て、代金も安価だったので2セット注文し、1セットは娘にあげました。最初にかつお味噌をいただいて美味しかったの…
2020.04.10
麦麹の醤油漬けで漬け丼“お先に頂きました”
２０２０年４月３日 月１スタッフお料理会
春と秋の年に２回ご紹介している「横山醸造の伝承麦麹」。
４月１６日の蔵出しを前に、事務所スタッフでひと足お先にいただき…
2020.04.03
春野菜の和風アーリオオーリオ
甘味の強い春野菜をたっぷり味わう、大人も子どもも喜ぶパスタです。にんにくの風味に加えて、「かねよのめんつゆ」のまろやかな味わいが春野菜のみずみずしい甘みを引き出…
2020.04.01
豚肉とコーンのめんつゆバター焼きそば
やみつき間違いなしの焼きそばレシピ！めんつゆバターが香るコーン入りでお子様人気間違いなしです。…
2020.04.01
2月27日開催の味噌講習会にご参加いただいた皆さまへ
こんにちは。かねよ味噌講習会の講師の永野です。
お味噌を仕込んでそろそろ一カ月になりますね。
味噌タルからみその香りがしてきていますか？
今日にでも 重しを外し…
2020.03.29
2020春蔵出し（’19秋仕込み）完売致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。
今回も1,400個完売致しました。
今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当に申し訳ございませんでした…
2020.03.26
2月20日開催の味噌講習会にご参加いただいた皆さまへ
こんにちは。かねよ味噌講習会の講師の永野です。
お味噌を仕込んでそろそろ一カ月になりますね。
味噌タルからみその香りがしてきていますか？
今日にでも 重しを外し…
2020.03.22
とろけるげんこつ角煮
「母ゆずり濃口」を使って、やわらかく煮込みました。南国かごしま のとろけるげんこつ角煮
https://www.youtube.com/watch?v…
2020.03.09
