よくあるご質問【母ゆずり淡口編】
①濃口と淡口について（1分40秒）
https://youtu.be/6FLEeEuZ2gc
②かねよの基本料理集母ゆずり淡口で作る「…
2020.02.17
今月のニュース＆トピックス
あつあつ豚汁“お先に頂きました”
2020年2月14日 月1スタッフお料理会
毎年２月に荒田八幡宮で開催される「初午祭」にて「豚汁大鍋」のふるまいをしています。
今年は２月２３日（日）の開催で…
2020.02.14
これ、うちの息子が詰めたんだよ
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2020.01.30
２人だけの料理教室
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2020.01.30
お子さんやお孫さんの節句やご卒業のお祝いに
昔懐かしい大皿料理シリーズ 南国かごしまの台所
“おかず昆布巻き”と“とろけるげんこつ角煮”
ダシの効いた「こぶ巻き」や、しっかりと味の染みこんだ「角…
2020.01.29
２００１年に、初めて発行したエピソード集
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2020.01.28
本当は丁寧に“ちゃんと作った”料理で「これおいしいね」って言われたい。
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2020.01.28
これおいしいねと人に言われた時始めて自分の料理のレパートリーになるのです。
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2020.01.28
里芋の田楽
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2020.01.27
2020年1月25日(土) いぶすき菜の花マーチ
ふるまい さつまのだんご鍋
今年はあいにくの雨の中での開催となりましたが、県内外からたくさんの方が参加されていました。今年も母ゆずり淡口で作った“さつま…
2020.01.25
よくあるご質問【麦味噌やまぶき編】
創業明治45年 鹿児島の地で親子3世代にわたって受け継がれた麦味噌麦味噌やまぶき についての「よくあるご質問」にお答えしています。
①よ…
2020.01.23
