行楽弁当「玉子焼き」「から揚げ」「いなり寿司」を作ってみんなで囲みました！
こちら南国鹿児島は、桜も葉桜になっている所も見かける様になり、水々しい若葉が美しい季節になりました。春の陽気に誘われて、お弁当を持ってお出かけしたくなりますね…
2022.04.01
今月のニュース＆トピックス
2022春蔵出し（’21秋仕込み）販売終了致しました。
たくさんご注文頂き、ありがとうございました。
２０２２春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」いよいよ蔵出しです！
今回のテーマは、「“麦の甘み…
2022.03.24
春の献立「貝汁」「筍の炊き込みご飯」「菜の花の天ぷら」を作ってみんなで囲みました！
2022年3月4日 月一スタッフお料理会
3月に入り、こちら南国鹿児島も日中はぽかぽか陽気の日も増えてきました。歩いていると早咲きの桜を見かけたり、木々…
2022.03.04
みたらし団子
甘さとしょっぱさが絶妙なみたらし団子。お子さんとお団子の形をアレンジしても楽しいですよ。…
2022.03.01
ひな祭りには“はまぐりのお吸い物”
「母ゆずり淡口」でつくる、だしの旨みがたっぷりの「はまぐりのお吸い物」。「お湯１Ｌに対して“母ゆずり淡口”20cc」を加えるだけで、しっかり味が決まります！と…
2022.03.01
2022年2月16日 創業110週年を迎えました。
(資) 横山味噌醤油醸造店「かねよみそしょうゆ」は、本日で創業110周年を迎えました。長きにわたり当社の発展を支えてくださったお客さまをはじめ、関係各社の…
2022.02.16
麦味噌手作りキット／よく頂く質問
■麦味噌手作りキットトップへ
よくいただく質問 Q＆A
①熟成期間中の保管について
1-1：お味噌…
2022.02.09
“鰤王”で「鰤の照り焼き」と「煮付け」を作ってみんなで囲みました。
2022年2月9日 月一スタッフお料理会
“東町漁協”の地浜から直送でお届けする「鰤王」。皆さん、もう食べられましたでしょうか？
昨年9月から紹介を始めま…
2022.02.09
110年続く醤油屋が教える「玉子焼きの黄金比」
①110年続く醤油屋が教える 「玉子焼きの黄金比」（2分15秒）
https://youtu.be/CdC47MYkFH8
●材 料（３人分）・卵３個 ・母ゆ…
2022.02.04
ポークたまごおむすび
お手軽で、彩りもきれいなお弁当におすすめのレシピです！甘辛いタレが他の具材との相性ぴったり！レタス入りで食感も良く、最後まで飽きのこない美味しさです。…
2022.02.01
一度注文して食してみたく思いました
正月も近いのでおいしい魚食べたいと思っていたところに日本一の鰤王はいかがですか？これはぜひ一度注文して食してみたく思いました。家族では主人があまり魚好きで…
2022.01.19
