2022春蔵出し（’21秋仕込み）販売終了致しました。

たくさんご注文頂き、ありがとうございました。

２０２２春蔵出し「特別熟成　鹿児島黒みそ」いよいよ蔵出しです！

今回のテーマは、「“麦の甘み”と“長期熟成ならではの香り”を楽しめる麦味噌」
“麦の甘み”を引き出すために麦麹量を多くして、まず28℃の蔵で7日間一気に発酵。
その後24℃の蔵に移し、じっくり熟成させながら3月1日現在で245日が経ちました。

仕込み概要
①麹歩合２５歩　　②塩分１２.５％　　③熟成期間２５０日

現在、最終のチェックを終えましたので、予定通り3月中旬の蔵出しに向けて、ご注文受付を開始させて頂きます。

お分けできるのは１,４００個限定で、お１人様５個まで。

無くなり次第販売終了となります。３月中旬よりご注文受付順に発送予定です。

いつもの短期熟成の麦味噌とはまた一味違う“長期熟成の麦味噌”を、ぜひ、味わってみたいと言う方は、この機会をご利用ください。

特別熟成 鹿児島黒みそ ・・・ 648円　（税込・送料別途）　
●賞味期限：冷蔵で6ヶ月
●500g巾着袋入り
●おすすめレシピ（3品）つき
●1,400個限定販売