鹿児島黒みそ“お先に頂きました”
2020年3月5日 月1スタッフお料理会
１年に一度だけ蔵出しをする「特別熟成 鹿児島黒みそ」。
３月１６日の蔵出しを前に、事務所スタッフでひと足お先にいただ…
2020.03.05
今月のニュース＆トピックス
2020春蔵出し（’19秋仕込み）いよいよ受付開始です！
2020春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと30日余り。
いよいよ販売開始の運びとなりました。
「今回の黒みそは長期熟成に耐えられるように…
2020.03.02
1月28日開催の味噌講習会にご参加いただいた皆さまへ
こんにちは。かねよ味噌講習会の講師の永野です。
お味噌を仕込んでそろそろ一カ月になりますね。
味噌タルからみその香りがしてきていますか？
今日にでも 重しを外し…
2020.03.01
2月27日に味噌講習会を受講された皆さんへ
講師を務めさせていただいた永野です。ご参加いただき、ありがとうございました。今回、仕込んだお味噌は3月29日頃食べごろになります。
重しはのせて…
2020.03.01
※3月開催予定の味噌講習会 開催中止のお知らせ
2020年3月19日(木)・3月28日(土)
お味噌作り講習会 in かねよ みそ しょうゆ 荒田販売所【開催中止】
※3月開催予定の味噌講習会 開催中止…
2020.02.28
２月２０日に味噌講習会を受講された皆さんへ
講師を務めさせていただいた永野です。ご参加いただき、ありがとうございました。今回、仕込んだお味噌は3月20日頃食べごろになります。
重しはのせて…
2020.02.22
お子さんと一緒に作るチャーハン
学校がお休みでお子さんのお昼ごはん作り大変ですよね。
そんな時におすすめなのが、親子料理教室でも好評の「母ゆずり淡口」で作る「簡単チャーハン」。
お子さんと…
2020.02.20
「1000人大鍋」いぶすき菜の花マーチふるまいの記録
毎年１月に開催される「いぶすき菜の花マーチ」に“さつまの団子鍋”のふるまいで参加しています。一面に菜の花が咲き乱れ、黄色いじゅうたんの中を歩く大会です。鹿児島…
2020.02.18
よくあるご質問【母ゆずり淡口編】
①濃口と淡口について（1分40秒）
https://youtu.be/6FLEeEuZ2gc
②かねよの基本料理集母ゆずり淡口で作る「…
2020.02.17
あつあつ豚汁“お先に頂きました”
2020年2月14日 月1スタッフお料理会
毎年２月に荒田八幡宮で開催される「初午祭」にて「豚汁大鍋」のふるまいをしています。
今年は２月２３日（日）の開催で…
2020.02.14
これ、うちの息子が詰めたんだよ
…
2020.01.30
