母ゆずりで作る「肉じゃが」
かねよみそしょうゆの 「母ゆずり濃口と淡口」でつくる、ダシのたっぷり利いた「肉じゃが」の作り方のご紹介です。いつもの「肉じゃが」を作る要領で、味付けは「母ゆずり濃口・淡口と砂糖」を加えるだけ!とっても簡単にできるので、ぜひお試しください。
材料(4人前)
- じゃがいも・・・3個
- にんじん・・・1本
- 玉ねぎ・・・1個
- しらたき・・・1袋
- 牛肉・・・200g
- きぬさやまたはネギ・・・少々
- 母ゆずり淡口・・・大さじ5
- 母ゆずり濃口・・・大さじ2
- 水・・・600㏄
- 砂糖・・・大さじ4
作り方
1.
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野菜は皮をむきお好みのおおきさに切ります。
2.
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こんにゃくは塩でもみ洗いをします。
3.
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お鍋に火をつけ、温まったら油をひきお肉を炒めます。
4.
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つづいて、野菜も入れて炒めます。
5.
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水・・・600㎖を入れます。
6.
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味付けは「母ゆずり淡口」大さじ5、「母ゆずり濃口」大さじ2を入れてお砂糖を入れます。
7.
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落とし蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
8.
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器に盛り付け、下茹でしたきぬさやまたはネギを添えて完成です。