おばあちゃんの味噌汁
テレビで「野菜スープに卵を入れるのが好き」と、いう人をみて、我が家の一コマ。
娘『スープに生卵を入れるとか考えられない。カキタマにするでしょ』
私「お母さ…
2015.10.13
今月のニュース＆トピックス
料理の下準備
「料理は準備が一番大事。」
母からそんなことを言われたのをふと思い出しました。
料理をする前に皿や食材をすべて揃えること。
そして、手間のかかる「野菜の面…
2015.10.02
お客様との会話より
母ゆずりの濃口をよく購入して頂いているお客様に使い方をお尋ねしてみました。
すると、
「いろいろ使ってるのよ。漬けたり、煮たりして、今は山椒の実を漬けて食べて…
2015.10.01
第２２回 2015年秋蔵出し(14秋仕込み)予約にて完売致しました。
今回も、蔵出し前の予約期間中で２０００個全て完売致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。
今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当…
2015.09.17
お客様からの電話
ある日、お客様から電話を頂きました。
「知人よりめんつゆをもらったので、そうめんを食べてみたの。
美味しくて、うれしくなって。
もともと、そうめんはあまり好き…
2015.09.04
キャンプに行ってきました。
はんごうでご飯を炊いたり、カレーを作ったり。
もちろんキャンプの定番バーベキュー。
その中で子供たちに大人気だったのが、“甘口さしみ”を塗っただけの“やきと…
2015.09.03
「娘がすぐもって帰るの｡」
先日めんつゆを１ケース１５本お送りしたお客様から
「めんつゆをまた１ケース送って」とお電話いただきました｡
お送りしたばかりだったので､お話を聞くと
「夏…
2015.09.02
2015秋蔵出し（’14秋仕込み）いよいよ先行予約 開始です！
2015秋蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまであと40日余り。
いよいよ“先行予約”開始の運びとなりました。
第２２回目となる今回は“黒味噌造りの原点…
2015.09.01
大人の味？
近所の方にニガゴイ(ゴーヤ)をいただいたので、息子がチャンプル－を作ってくれました。
食べてみると、まだ苦みが強かったので、
娘が「お湯が足りないよ。
炒め…
2015.09.01
夏野菜
先日お電話を頂いた男性の方と会話が弾みました。
家庭菜園をされているそうで、１０種類以上の野菜を育てているとのこと。
「今“黄色いトマト”が美味しいんだよ。」…
2015.08.29
6年ぶりにご注文いただいた、静岡県の６０代位の女性のお客様とのお電話で・・・
「今まで別の醤油を使っていたけど、
『やっぱりあの鹿児島のお醤油、美味しかったなぁ』
って夕べご飯の時に子供に言われてね。
でもどこの醤油だったのか、名前も忘れ…
2015.08.27
