冷麺風そうめん
甘味や酸味のバランスが良い、まろやかな味わいの「あったら便利な酢」を使用することで、少ない調味料で簡単に冷麺風の味わいに。そうめんで作ることでより食べやすく、夏…
2023.01.05
今月のニュース＆トピックス
きのこのマリネ
ノンオイルで仕上げる、やさしい味わいのきのこマリネ。冷ややっこやバゲットに添えたり、麺類に合わせたりと万能な作り置きレシピです。きのこはお好みの種類で代用できま…
2023.01.05
母ゆずり淡口で作る 鹿児島ならではの焼きえび香る「お雑煮」
https://www.youtube.com/watch?v=kd4PJK_8uf4&list=PLE8B09F562BD4319C&in…
2022.12.08
2022年10月23日(日) 谷山ふるさと祭り
ふるまい かごしま豚汁
谷山ふるさと祭りにて、2022年10月23日に“ふるまい豚汁”で参加してきました。沢山のお客様におこし頂きました！皆さま、本当に…
2022.10.23
鹿児島黒豚ちゃんこ味噌鍋セット おいしい食べ方ガイド
https://youtu.be/7Qy4Jh6ydbU?si=y2apkabNoDwDc3t5
新鮮なままクール便でお届けした「鹿児島黒豚 ちゃん…
2022.10.20
鹿児島の物となると懐かしくすぐ食べたい！
遠くに住んでいるので、鹿児島の物というと懐かしくすぐ食べたい！と思います。特に甘口のしょうゆは気に入っています。だいたい大人３名の無言の食卓です。私はワイワイ…
2022.10.07
110年続く醤油屋が教える 母ゆずり濃口で作る「すき焼き」の作り方
①110年続く醤油屋が教える 母ゆずり濃口で作る「すき焼き」（1分51秒）
https://youtu.be/QoTYDs7TZdo?si=n3Xpz3L4W…
2022.10.03
こたつを囲んで皆でわいわい話ながら食べました。
テーブルの上がにぎやかになり、嬉しかったです。冬の寒い中、台所で一人作るのはつらいものです。こたつを囲んで皆でわいわい話ながら食べました。美味しかったです。
…
2022.09.24
定期的に買ってます。
妻が九州（熊本）出身で、醤油は、絶対に九州のものがいいと聞きました。以前から知っていた「かねよ」の醤油を買ってみて、おいしいって言う事で定期的に買ってます。私…
2022.09.10
かごしま麦味噌作り教室【よく頂く質問】
■荒田販売所開催分 かごしま麦味噌作り教室について
Q.一人でも参加できますか？
はい。もちろん参加できます。むしろ、今まで開催した中では…
2022.09.09
横山醸造の伝承 麦麹
「母ゆずり濃口」「黒糖醤油 甘口さしみ」をお使いの会員さんへ
今から半年前、一本の電話がかかってきました。私どもの事務所に。…
2022.09.01
