スタッフによる月1回のお料理会「お先にいただきました♪」

いつもありがとうございます。かねよみそしょうゆの木下です。

7月５日は、新商品“あったら便利な酢”を使った料理の試作と「魚を一からちゃんと捌いてみたい」というスタッフの強い要望もかねてのテストキッチンとなりました。

今回、作ったのは次の３品

①あったら便利な酢で作る「キビナゴの南蛮漬け」

② 今が旬の鯵を使った「アジフライ」と「なめろう」

③ やまぶき味噌で作る、夏野菜「茄子と揚げの味噌汁」

「キビナゴの南蛮漬け」は、「あったら便利な酢」に鷹の爪を加えるだけでOKです。

漬け込んですぐは味が薄く感じますが、40分～１時間ほど冷蔵庫で寝かせると、しっかり味がなじんで、おいしく仕上がりました。

この、今回のテストキッチンの模様は、公式サイトブログでご紹介しております。

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