“鹿児島産かつおだし”と“宮崎産椎茸だし”をふんだんに使った「まろみめんつゆ」

4歳の孫が最後の「つゆ」まで飲んじゃいます。（愛知県　大場様より）

　「だし」のうま味がぎっしり！

　本場、「鹿児島産カツオ節」と「肉厚ないりこ」「宮崎産しいたけ」の“だし”で昔なつかしい味に仕上げました。

　また「はちみつ」のまろやかな甘さは、小さなお子さんにも大人気。「つゆ」が麺に良くからむので、味が長く続き、最後の一口までおいしくお召し上がりいただけます。

日頃よりご愛用いただいているお客様より

 

　今から２０年前、当時の工場長　宮脇は考えました。
「やっぱり原料のコストを気にしていたら、本物の“味作り”はできない！」

かねよのめんつゆ、それは３０年以上前からすでに鹿児島市内の店頭に並んでいました。
「香りが良くない。」「めんつゆの味がきつく感じる。」などなど。
当時のめんつゆは、できるだけ原料コストを抑えようと、業者から買った調味料をたくさん使っていたのでした。

試行錯誤を繰り返しながら約５年間、宮脇工場長の最後に出した結論それが、

「醤油との相性を考えたらダシは自然のものでないといけない。やっぱり本物を使わなきゃ！」

だったのです。

現在のめんつゆの評判の良さと味の良さは、２０年前のこのときの宮脇工場長の決断によるものなのです。

業者から勧められていた調味料だしから「鹿児島産かつお節」「宮崎産しいたけ」に切り替え、さらに風味豊かな「いりこ」をふんだんに使うようになってから味のバランスがよくなり、お客様から「おいしい！」の声をいただくようになったのです。

さらに国内産のハチミツを加えて味にまろやかさを出すようになってから、

「最初に注いだ１杯で、最後の一口までおいしい！」

また、ダシがタップリと入っていることで

「煮物などの料理にそのまま使え便利！かねよの“まろみめんつゆ”は１年中使える！」

と喜びの声をいただくようになりました。

このようなお客様からのご意見は、５年間という長い長い試行錯誤を繰り返しながら得た、本物への決断によるものなのです。

本物のダシにこだわった、１年中つかえるめんつゆです。

夏は、冷蔵庫でキンキンに冷やすか、氷を浮かべてどうぞ。「はちみつ」のまろやかな甘さは、小さなお子さんにも大人気です。

蕎麦との相性も抜群です。薬味は、シンプルにワサビがおすすめ。ネギや海苔も良く合います。

うどんにもよく合います。卵黄とネギをタップリのせてどうぞ。絶品です！

よくお問い合わせいただく質問

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Q.めんつゆは　｢そうめん｣　以外に使ってもいいんですか？
はい。もちろんです。
「蕎麦」や「うどん」「冷や麦」にも、よく合います。

Q.他のめんつゆとは何が違うのですか？
本場、「鹿児島産カツオ節」と「肉厚ないりこ」「宮崎産しいたけ」の“だし”がたっぷり。「はちみつ」を使って、昔なつかしい味に仕上げました。
まろやかな甘さが特徴で、「つゆ」が麺に良くからみ、味が長く続くので、最後の一口までおいしくお召し上がりいただけます。

Q.賞味期限はどのくらいですか？
製造より未開封で１年半です。

Q.1本からでも注文できますか？
1本からご注文いただけます。箱は3本箱、6本箱、12本箱、24本箱がございます。必要な本数に応じて最適な箱をお選びしてお届けいたします。なお、24本までは、箱のサイズ、重さに関わらず、一個口分の送料でお送りできます。

◎めんつゆを使ったそうめんのアレンジを「月1スタッフお料理会」で作りました。