便利な酢で作る「チキン南蛮」
「かつお節」と「いりこ」のダシをふんだんに使った「母ゆずり淡口」醤油をベースに、香り豊かな柚子と鹿児島産のお酢をブレンドして、さわやかに仕上げました。 かける、和える、揚げる、漬けるなどそのままお料理に使えます。
材料（２人前）
- 鶏もも肉・・・2枚
- 小麦粉・・・適量
- 卵・・・1個
- 玉ねぎ・・・1/4個
- マヨネーズ・・・大さじ1
- あったら便利な酢・・・大さじ３
作り方
1.
玉ねぎとゆで卵をみじん切りします。
2.
玉ねぎとゆで卵にマヨネーズを入れ「あったら便利な酢」を大さじ１入れよく混ぜ合わます。
3.
鶏肉に小麦粉をまんべんなくふります。
4.
フライパンに火をつけ油をたっぷり注ぎます。
5.
余分な小麦粉を落とし油で揚げます。
6.
片面が揚がったら、ひっくり返してじっくり揚げます。
7.
中まで火が通ったらフライパンから取り出し「便利な酢」大さじ２を絡めます。
8.
タルタルソースをたっぷりかけて完成です。
