母ゆずり淡口「玉子スープ」作り方
「母ゆずり淡口」でつくる、ふんわり玉子がおいしい「玉子スープ」の作り方のご紹介です。「お湯10 に 母ゆずり淡口1」を加えるだけで、しっかり味が決まります!とっても簡単にできるので、ぜひお試しください。
材料(3人前)
- 玉子・・・3個
- 母ゆずり淡口・・・60㎖
- 水・・・600㎖
- 三つ葉またはにら・・・お好みで
作り方
1.
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水600㎖を鍋に入れ火にかけます。
2.
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母ゆずり淡口60㎖入れます。
3.
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玉子3個をといておきます。
4.
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充分に沸騰したスープへ流し込みます。
Point
とき玉子は、スープが十分に沸騰してから流し込んでください。<br />
また、にらを入れたい場合はとき玉子を入れる前ににらを入れ、少し煮込んでください。
5.
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お玉で軽くほぐしてください。
6.
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お好みで三つ葉そえます。
7.
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ふんわり玉子スープの完成です。
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