みそ鍋

材料 4人前

  • 豚肉 600g
  • 白菜 1/2個
  • 大根 1/2本
  • にんじん 1本
  • 長ねぎ 1本
  • えのきだけ 2株
  • しいたけ 5枚
  • うす揚げ 1枚
  • 豆腐 1丁
  • 麦味噌やまぶき 100g
  • 母ゆずり淡口 大さじ3
  • 水 1リットル

作り方

1.
白菜、大根、にんじん、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。
2.
えのき、しいたけの石づきを切ります。
3.
油抜きしたうす揚げを、食べやすい大きさに切ります。
4.
豆腐を、食べやすい大きさに切ります。
5.
鍋に水を入れ、火にかけます。
6.
沸騰したら、母ゆずり淡口を入れます。
7.
煮えにくい野菜から、鍋に入れていきます。
8.
麦味噌やまぶきを溶かし入れます。
9.
火が通ったら、出来上がりです。

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