みそ鍋
材料 ４人前
- 豚肉 600ｇ
- 白菜 1/2個
- 大根 1/2本
- にんじん 1本
- 長ねぎ 1本
- えのきだけ 2株
- しいたけ 5枚
- うす揚げ １枚
- 豆腐 １丁
- 麦味噌やまぶき 100ｇ
- 母ゆずり淡口 大さじ３
- 水 １リットル
作り方
1.
白菜、大根、にんじん、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。
2.
えのき、しいたけの石づきを切ります。
3.
油抜きしたうす揚げを、食べやすい大きさに切ります。
4.
豆腐を、食べやすい大きさに切ります。
5.
鍋に水を入れ、火にかけます。
6.
沸騰したら、母ゆずり淡口を入れます。
7.
煮えにくい野菜から、鍋に入れていきます。
8.
麦味噌やまぶきを溶かし入れます。
9.
火が通ったら、出来上がりです。
