冷麺風そうめん
甘味や酸味のバランスが良い、まろやかな味わいの「あったら便利な酢」を使用することで、少ない調味料で簡単に冷麺風の味わいに。そうめんで作ることでより食べやすく、夏にぴったりのレシピです。
材料（2人前）
- そうめん・・・200g
- きゅうり・・・1/2本
- 茹で玉子・・・1個
- 牛肉・・・100g
- キムチ・・・80g
- ★あったら便利な酢・・・120m
- ★水・・・80ml
- 焼肉のたれ・・・大さじ1
- 糸唐辛子・・・適量
作り方
1.
そうめんは表記時間通りに茹で、流水で揉むように洗いざるに上げて水気を切ります。
そうめんはしっかりと水気を切りましょう。
2.
★は器に入れ、混ぜ合わせます。
3.
きゅうりは薄切りにし、茹で玉子は半分に切ります。
4.
フライパンに油をひいて熱し、牛肉を焼きます。色が変わったら焼き肉のたれを加え、照りが出るまで炒めます。
牛肉は、焼き肉用の厚切りバラ肉を使用するのがおすすめです。
5.
器にそうめんを盛り、③、④、キムチをのせます。
6.
★を注ぎ、糸唐辛子を添えて出来上がりです。
