春野菜の和風アーリオオーリオ

甘味の強い春野菜をたっぷり味わう、大人も子どもも喜ぶパスタです。にんにくの風味に加えて、「かねよのめんつゆ」のまろやかな味わいが春野菜のみずみずしい甘みを引き出します。

材料（2人前）

春キャベツは芯を取り除き、ざく切りにします。たけのこはよく洗い、薄切りにします。アスパラガスは根元から2cm程度を切り落とし、下半分は皮をむいて5cm幅に切り、縦半分に切ります。新玉ねぎ、にんにくは皮をむき薄切りにします。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

パスタは、表記時間通りに茹でてから水気を切り、★を加えて和えておきましょう。

フライパンににんにく、☆を入れて弱火で加熱します。フライパンが温まったら中火にし、新玉ねぎ、ベーコン、たけのこを加え、動かさずに焼き色をつけます。

全体に焼き色がついたら春キャベツ、アスパラガスを加えて蓋をし、弱中火で3分程度蒸し焼きにします。

③に①、「かねよのめんつゆ」を加えて手早く炒め合わせます。火を止めて塩胡椒で味を調え、器に盛って出来上がりです。