豚バラ大根味噌炒め
調味料はたったの2つ！「麦味噌やまぶき」の香高く濃厚な味わいで、ご飯がすすむ一品です。
材料（2人前）
- 豚バラ肉(薄切り)・・・200g
- 大根・・・1/4本
- ★麦味噌やまぶき・・・大さじ1と1/2
- ★酒・・・大さじ1
- サラダ油・・・小さじ2
- 青ねぎ(小口切り)・・・お好みの量
作り方
1.
豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切ります。大根は5mm幅のいちょう切りにします。★は全て混ぜておきます。
大根は火が通りやすいよう、薄めに切ってください。
2.
★は全て混ぜておきます。
3.
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚バラ肉(薄切り)を炒めます。火が通ったら、一度皿に取り出します。
4.
同じフライパンで大根を炒めます。
5.
大根に火が通ったら、豚バラ肉(薄切り)と★を加え、さらに1分ほど炒めます。
「麦味噌やまぶき」を加えたあとは焦げやすいので、注意しながら炒めましょう。
6.
器に盛り、青ねぎ(小口切り)を散らして出来上がりです。
