里芋の煮っころがし
材料(2人前)
- 里芋・・・6~8個
- 水・・・300㎖
- 顆粒だし・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ1
- 母ゆずり濃口・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ1
作り方
1.
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里芋の土などを落とし洗います。
2.
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ヘタを切り落とします。
3.
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皮を剥きます。
4.
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水300㎖に顆粒だし大さじ1を入れます。
5.
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里芋を入れます。
6.
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里芋が柔らかくなるまで煮ます。
7.
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砂糖大さじ1入れます。
8.
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しょうゆ大さじ2入れます。
9.
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みりん大さじ1入れる。
10.
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全部の調味料を入れたら約20分煮詰めていきます。焦げないようにたまに鍋を揺らします。
11.
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ほっこり美味しい母ゆずり濃口で作る「里芋の煮っころがし」の完成です。