2017.11.01 かねよの味噌・醤油について 鹿児島で一番人気の味噌醤油の誕生秘話 「あら？この味噌と醤油、甘いわね？」 はじめてのかねよのお味噌とお醤油を召し上がった方は、その甘さに皆さんそろってビックリされます。 そ… 2017.11.01
2017.10.30 かねよの味噌・醤油について 「南国の気候風土に合う味」だけを求めて、もう１００年が経ちました。 南国鹿児島では、夏場は暑くて、また海に囲まれた南国特有の気候風土のもとで、独特の食文化が発達しました。その食文化を代表するものに、全国でも珍しい「コクの… 2017.10.30
2017.10.30 かねよの味噌・醤油について 100年－ なぜ麦味噌だけを作り続けてきたのか？ 「どうしたら、子どもがもっとご飯をおいしく食べてくれるのか？」この事がきっかけとなり、始まった“かねよの麦味噌造り”。もう、100年が経ちました。 … 2017.10.30
