自社製かぼちゃで煮物
2018年7月13日 月1スタッフお料理会
さて、今回は営業の谷口さんが会社の花壇で作っ た “かぼちゃ” を使って、 かぼちゃの煮物とクリームパスタ、それにローストビーフを作ってひと足お先に頂きました。
梅雨もあけて、夏の日差しとなった南国鹿児島。
今日は「営業の谷口さんが今年３月に会社の花壇に植えた “かぼちゃ” が、ようやく食べごろになったので、その収穫祭です！
とは言っても、たった一つだけ実った貴重な “かぼちゃ” 。
おそるおそる切ってみると・・・
実がしっかりつまって、色艶もいう事なし！
レンジで軽くチンして、まずは半分を煮物用に切り分けます。
味つけは、あったら便利つゆ② に 水① を加えるだけ。
次に、パスタソース。
残り半分はすりつぶして、牛乳と合せて 麦味噌やまぶき で味を調えます。
具材は、シメジ、サーモン、ホウレンソウ、ベーコンで具だくさんに。
具材を炒めて半分火が通ったら、ソースをくわえてコトコト煮込みます。
次にローストビーフ。
お肉にまんべんなく塩コショウをして馴染ませてから、表面だけ軽く焼きます。
焼き目がついたら、フライパンに蓋をして馴染ませたら完成。
見てください、この肉汁！
ソースは、黒糖醤油甘口さしみ に ワサビ。 これが抜群に合います。 ぜひ、ご家庭でも試してみて下さいね。
ということで、１２時に合わせてちゃちゃっと完成。
お昼から盛りだくさん。
自家製のかぼちゃ料理で、会話が弾む楽しい食卓となりました。
さあ、次は何を作りましょうか。
