毎年、我が家には親戚から“梅”が大量に送られてきます。

ちょうど梅を漬けるための“お醤油”を買いに来られる方が増えてきた頃に、
今年も届きました。

我が家では、今年も、母ゆずり淡口と酢、ザラメで“梅干し”を漬けました。

そして、梅干しと一緒に“梅酒”も作ります。
その飲み頃を確かめるかのように、母は“こっそり”と味見を楽しんでいるようです。

新しい梅酒を作ったのを機に、母が、床下から取り出してきた２年前の“梅酒”

熟成したその味は、お店で飲むのとは一味違った、特別な味わいになっていました。

今年漬けた梅酒を飲むのが、今から楽しみです。

（女性スタッフ）

「カリカリ梅を漬けるから、お醤油買いに来たの！」

最近、事務所に直接、お醤油を買いに来られる方からよく聞くお声です。

濃口醤油で漬ける方、
淡口醤油で漬ける方、
甘口さしみ醤油で漬ける方など、
それぞれのご家庭の味に合わせて、
お醤油の種類は様々です。

ちなみに我が家では、淡口醤油で
「カリカリ梅」を漬けます。

この季節ならではですね。
本当にありがとうございます。

（女性スタッフ）

お待たせしました！

「鹿児島黒豚冷しゃぶセット」の販売を開始致しました。

５月の中ごろから、「今年の販売はまだ？」とたくさんのご連絡を頂きました。
本当にありがとうございます。

ご自宅用はもちろん、お中元などの贈り物にも大変喜ばれています。

今までお寄せ頂きましたお声をご紹介しておりますので、ご参考ください。
↓↓↓

http://kaneyo-soy.com/otayori/kurobutasyabusyabu-okoe/

今夏の販売は９月１５日受付分までとなりますので、
ぜひお早めにご連絡ください。

ご注文は下記ＵＲＬからどうぞ
↓↓↓

http://kaneyo-soy.com/cool/

５月２８日（土）当日はあいにく、土砂降りの雨となりましたが、
今回も小学生の男の子３人、女の子７人と、そのお母さん７名、計７組の親子が参加してくださいました。

今回のメニューは「母ゆずり淡口」を使った３品。
①おいなりさん
②プルプル茶碗むし
③手作りうどん

今回は初めて参加する方々ばかりでしたが、お互いに自己紹介をして和気あいあいとした雰囲気でした。

今回特に好評だったのが、「おいなりさん」
「いなりを作ってみたくて応募しました！」という方もいたほどでした。

実際に作った感想は・・・
・難しいと思っていたけど、意外と簡単でした！
・運動会にぜひ作ってみたいです。
・子供でも簡単にでき、親子で楽しく作れました。
など。

中には、おいなりさんを初めて食べたという女の子もいて、びくびくしながらも一口食べた瞬間、美味しい！と言って、残りを一口でペロリ！これは、本当にうれしかったです。

一方茶碗蒸しは、予想外の出来事も。
事務所で試作を何度もしていたものの、会場にあったキッチン道具や器などの大きさの違いから、なかなか固まらずに時間がかかってしまいました。

そして、最後のうどんのつゆは、
母ゆずり淡口を水で割るだけの味付け。「本当にダシをとらなくて良いんですね！？」と
皆さんびっくりしていました。

そうなんです。「母ゆずり淡口」はイリコとかつお節のダシがたっぷり入っているので、ダシをとる必要がないのです。

私達もまだまだご紹介できていないので、今回のような親子クッキング教室を通して、ご紹介していきたいと思います。

今回参加した方々のご感想。
・親子の話題が増えました！
・手間がかかると思っていたいなり寿司も手軽にできて、娘も食べてくれました。
・今まで作ったことのない料理が簡単に美味しく頂けました。
・子供がおいなりさんが好きなので、これからも家で作ってみようと思います。
と、今回もみんなで楽しく料理をして、おいしく頂きました。

当日参加してくださった皆さん、ありがとうございました。

５月２１日（土）・２２日（日）鹿児島アリーナにて、
「ＫＴＳすこやかふれあいフェスティバル」が開催されました。

今年も親子連れで賑わい、
当社のブースにもたくさんの方にお越しいただきました。

本当にありがとうございました。

“母ゆずり淡口”で味付けをした「おにぎり」と
「大根の漬物」も大変好評でした。

ぜひ、ご家庭でも作ってみてくださいね。

６月１８日（土）にマルヤガーデンズにて“初夏の親子クッキング教室”を開催致します。

今回は、つゆだく「カツ丼」と和食の基本「お味噌汁」、「簡単浅づけ食べ比べ」の３品を作る予定です。

ただいま、参加者募集中！
ぜひ、この機会に楽しみながら親子で料理をしてみませんか。

（４月開催の様子）

今回もたくさんのご連絡をいただき、ご予約分で全て完売　致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。

今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当に申し訳ございませんでした。
また、来年ご準備ができた際には、改めてご案内させて頂きます。
楽しみにお待ちください。

【今回ご予約頂きました会員様へ】

品物は６月下旬より先着順に発送させて頂きますので、今しばらくお待ちくださいませ。
なお、発送日が決まりましたら、改めてご連絡させて頂きます。

今回も、ご利用頂いた会員さまより、たくさんのお便りをいただきました。
その一部にはなりますが、ご紹介させて頂きます。

知人にお分けし大変喜んで頂きました

孫からおいしいと言われると笑っていました

ここではご紹介しきれないほど、たくさんのご感想をいただきました。
ありがとうございました。
引き続き皆様のお声をお待ちしております！

その他に頂いているお声の一部はこちらでご紹介しています。
↓↓↓
http://kaneyo-soy.com/otayori/kuromiso-okoe/

５月２１日（土）・２２日（日）鹿児島アリーナにて、
「ＫＴＳすこやかふれあいフェスティバル」が開催されます。

もちろん今年も、私たちカネヨも参加します。

当日はたくさんの親子連れで賑わいますので、
すっかりおなじみの、塩の代わりに“母ゆずり淡口”で握ったおにぎりの試食を致します。

その他にも、いろいろな催し物もございますので、お近くにお住いの皆さん、
ぜひ、鹿児島アリーナに遊びに来てください。

今回はゴールデンウィークの中日でしたが、小学校２年生～６年生の男の子３人、女の子４人と、そのお母さん、計７組の親子が参加。

メニューは次の３品を作りました。
①母ゆずり淡口と便利つゆの味比べ「炊き込みご飯」
②母ゆずり淡口で「野菜の浅漬け」
③山吹みそで作る「貝汁」

先日、事務所で行った試食会で「私は母ゆずり淡口の方が好き」「いや！やっぱり便利つゆでしょ！」と、
スタッフの意見がきれいに分かれた「炊き込みご飯」でしたが、やはり当日の参加者でも結果は半々。

「自宅では味比べがなかなかできないので、楽しい！」というお母さんの声もありました。

２品目の浅漬けは「簡単なのにしっかり味がつくんですね。」と、
普段は野菜嫌いの男の子も“きゅうりの漬物”を美味しそうに食べていました。

そして、３品目の貝汁。
「ゴールデンウィーク期間中に潮干狩りに挑戦して、また家で貝汁作ります」という声も。
たくさん獲れて、作ってもらえたら嬉しいですね。

さて、今回の参加者の様子は・・・。

男の子の一人は今回が３回目の参加。
お母さんから勧められての参加と思い話を聞くと、
男の子が「自分から行きたい！」と参加してくれたとのこと。
クッキング教室で作ったメニューを帰ってから家でも、毎回作ってくれているそうです。

他の男の子たちも、一緒のテーブルの子たちと話をしながら、また、小さい子の手伝いをしながら楽しそうに料理をしていました。

また、今回参加してくれた女の子たちは、お休みの日にはお母さんのお手伝いをしている子が多く、スタッフも安心して見ていられました。

今回もみんなで楽しく料理をして、おいしく頂きました。

さて、次回は、５月２８日（土）の開催です。

次回は応募者が多く、２６組の親子が応募してくれましたが、抽選で８組の親子の参加が決まりました。
残念ながらお断りさせて頂いた皆さんも、また応募して頂けたらと思います。

今度はどんな親子に出会えるのか、また楽しみです。

お待たせ致しました！今年の分が採れました。

「ゴロッと大粒！南さつまの旨らっきょう」

そもそもの始まりは今から４年前。

それは鹿児島県内のスーパーで、“母ゆずり淡口”で漬けた「大根の漬け物」をお客様に試食していただいた時の会話が始まりでした。

「わぁ！懐かしい味ね～　昔はこの時期になると、らっきょうをよくこんな風に漬けていたわ～。今では皮をむくのが面倒で、自分では漬けなくなったけどね・・・」

その時、季節はちょうど今と同じ５月。
こちら鹿児島では、店頭にらっきょうがならびはじめた頃でした。

 今回で、３回目のご紹介となる「ゴロッと大粒！南さつまの旨らっきょう」。

今年も、もうすでに以前ご利用頂いた会員様から
「今年はらっきょうはまだ？また食べたいから用意ができたら、絶対に教えてね！」と
たくさんのご連絡をいただいております。

ほんの一部ですが、今までお楽しみ頂いた会員様からのお声が、次の通りです。

・らっきょうの粒が、とても大粒なのにびっくりしました。        

・一粒食べるともう一粒と、つい手がのびてしまいます。お酒のお供に最高！

・大きさ、味、大満足！これぞ昔から食べていた、懐かしいあの“らっきょう”！

特にみなさん驚かれたのが、その大きさでした。
実は、意外と知られていませんが、鹿児島は“らっきょう”の生産量が全国でも第２位。

日本三大砂丘の一つ「吹上砂丘 (ふきあげさきゅう) 」でとれる、この“砂らっきょう”は、
肉厚で カリカリっと歯ごたえが良く、真っ白で甘味があり、
本当にびっくりするくらい大粒の“らっきょう”なのです。

そして、私達が思っていた以上に、皆さん、そのまま食べるだけではなく、色々と工夫を凝らして、ひと手間加えて楽しんでいらっしゃいました。

中でも特に多かったのが、“タルタルソース”など“刻んで料理に”使われたというお声。
また、炒め物やチャーハン、酢の物和えなど、本当に色々とお楽しみ頂いていました。

その他にも、漬け汁をドレッシングとして使ったり、水や炭酸で割って、夏バテ防止にそのまま飲んだりと、皆さん色々と活用していただき最後まで楽しんで頂けたようでした。

「昔懐(なつ)かしいゴロッと大粒　南(みなみ)さつまの旨(うま)らっきょう」

鹿児島の“黒酢”に“米酢”を加え、これに鹿児島で昔から作られている味付け“ザラメ”と“母ゆずり淡口”を加えて漬け汁を作り、一粒一粒丁寧に手でむいた国産のらっきょうを５０日間じっくり漬け込みました。

特にこれから暑くなる季節、滋養強壮や夏バテ防止に、
昔から鹿児島で食べられているスタミナ食です。

この季節ならではの“ご飯のおかず”や“お茶うけ”
として、ぜひお楽しみください。

もちろん“らっきょう”は、年に１度、４月から５月の間しか収穫できません。
ですから、今年は今回のご紹介が最初で最後となってしまいます。

ご予約をご検討の会員様はお早めにご連絡下さい。

ご予約はこちらから
↓↓↓

http://kaneyo-soy.com/gentei/rakyo/