海外でもふるさとの味を
先日、久しぶりにあるご夫婦が来店されました。
そのご夫婦は年に２、３回、アメリカに住む娘さんにお醤油を送られます。
「８月に日本に帰ってきたときに、何本…
2015.11.06
今月のニュース＆トピックス
お客様との会話から
「ほらほら。あの濃口。あれって煮物にもすっごく合うのね～。知らなかったわ」
と、３０年来お付き合いいただいている、佐賀県のお客様。
「うちは今までずっと濃口は…
2015.10.28
2015年10月25日(日) 谷山ふるさと祭り
ふるまい かごしま豚汁
谷山ふるさと祭りにて、2015年10月25日に“ふるまい豚汁”で参加してきました。沢山のお客様におこし頂きました！皆さま、本当にあり…
2015.10.25
連休の間にちょっと浮気したの。
シルバーウィーク明けの朝一番に、お客さまから頂いた一本の電話。
「うっかりお醤油を切らしちゃって、近くのスーパーで違うお醤油を買って、
煮物を作ったの。
そし…
2015.10.22
お客様との会話より
いつもめんつゆをご注文頂くお客様に、どういう料理に使っていただいているのか、
お尋ねしてみました。
すると一言 「なんにでも！」
『何にでも。ですか』
「そう…
2015.10.20
標準語で話しているつもりが・・・
「わ～懐かしい言葉～思い出すわ～」
鹿児島県外のお客様とお話しをしている時に最近よく頂くお言葉です。
自分では標準語を気取って話をしているつもりが、
鹿児島…
2015.10.15
冷蔵庫のレシピ
「もう。いったい何枚貼ってるの？どうせ作らないでしょ！」
と娘からはがされてしまった、冷蔵庫に貼った新聞の切り抜きレシピ。
「今度ひまな時に作ろうと思っていた…
2015.10.14
おばあちゃんの味噌汁
テレビで「野菜スープに卵を入れるのが好き」と、いう人をみて、我が家の一コマ。
娘『スープに生卵を入れるとか考えられない。カキタマにするでしょ』
私「お母さ…
2015.10.13
料理の下準備
「料理は準備が一番大事。」
母からそんなことを言われたのをふと思い出しました。
料理をする前に皿や食材をすべて揃えること。
そして、手間のかかる「野菜の面…
2015.10.02
お客様との会話より
母ゆずりの濃口をよく購入して頂いているお客様に使い方をお尋ねしてみました。
すると、
「いろいろ使ってるのよ。漬けたり、煮たりして、今は山椒の実を漬けて食べて…
2015.10.01
第２２回 2015年秋蔵出し(14秋仕込み)予約にて完売致しました。
今回も、蔵出し前の予約期間中で２０００個全て完売致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。
今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当…
2015.09.17
