ささみと梅のぶっかけそうめん

夏の暑い日にぴったりな、簡単そうめんアレンジです。つゆの味付けは「母ゆずり淡口」におまかせ！お出汁の効いた、上品な味わいに仕上がります。具材も細かくすることで、さらりと食べやすく仕上げました。

材料（2人前）

鶏ささみは筋を取り除き、酒と塩を振りかけて揉み込みます。ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで3分半程加熱します。粗熱が取れたら細かく手でほぐします。

★を器に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきましょう。鶏ささみは手で細かくほぐすことでふわふわとした食感になり、一層美味しく召し上がれます。

そうめんは表記時間通りに茹で、流水で揉むように洗い、ざるに上げて水気を切ります。

きゅうりは千切りにします。梅干しは種を取り除き、細かく刻みます。

そうめんを器に盛り、鶏ささみ、きゅうり、梅干しをのせます。青ねぎといりごまを散らし、①を注いで出来上がりです。