豚みそ
材料 作りやすい分量
- 豚ばらブロック 200ｇ
- 麦味噌やまぶき 400ｇ
- 砂糖 200ｇ
作り方
1.
豚ばらブロックを食べやすい大きさに切ります。
2.
豚肉の油抜きをします。鍋にお湯を沸かし、豚肉を2～3分煮ます。
3.
フライパンで油抜きした豚肉を炒めます。
4.
豚肉に焼き色がついてきたら、砂糖200ｇ入れます。砂糖と油が馴染むようによく混ぜます。
5.
麦味噌やまぶき400ｇを入れ、全体が馴染むようによく混ぜます。
6.
中火で15～20分ほどよく練ります。飴色になるまで、焦げ付かないようにしっかり練ります。
7.
出来上がりです。
