栄養満点！「具だくさんの豚汁」
麹たっぷりの麦味噌が、にんじん、大根など栄養豊富な根菜と、豚肉との相性抜群です。
材料（4人前）
- 大根・・・1/2本
- 人参・・・1/2本
- さつま芋・・・1本
- 豚バラ肉・・・300ｇ
- 麦みそやまぶき・・・120ｇ
- 水・・・1リットル
- 擦った生姜、顆粒だし・・・少々
- その他・・・里芋・ごぼう・長ネギなどお好みの具材
作り方
1.
大根を切ります。
2.
人参を切ります。
3.
さつま芋を切ります。
4.
里芋を切ります。
5.
肉を切ります。
6.
鍋を熱して肉を炒めます。
7.
肉の色が変わったら水を入れます。
8.
沸騰したらアクを取ります。
9.
切った野菜を入れて煮ます。
10.
火が通ったら、麦みそやまぶきを溶かし入れます。
11.
擦った生姜と顆粒だしを少々入れます。
12.
出来上がりです。
