便利な酢で作る「アジの南蛮漬け」
しっかりと味の染みた「アジの南蛮漬け」にも。簡単にできますので、ぜひ、お試しください。
材料（4人前）
- アジ・・・８尾
- 玉ねぎ・・・１個
- ピーマン・パプリカ・・・各１個
- 赤唐辛子・・・２本
- 片栗粉・・・適量
- あったら便利な酢・・・100㏄
作り方
1.
一緒に漬け込む野菜を細切りにします。
2.
えらとはらわたを取ったアジに片栗粉をまぶします。
3.
鍋にたっぷりと油に注ぎ、鍋を火にかけ、１６０℃に熱します。
4.
アジを油で揚げます。
5.
切った野菜をボールにうつしあったら便利な酢を100㏄回しかけ、よく混ぜあわせます。
6.
アジを一度取りあげ、１８０℃の温度で２度揚げします。
7.
アジをお皿に盛り、野菜を漬け込んだ便利な酢をたっぷりかけて下さい。
8.
アジをお皿に盛り、野菜を漬け込んだ便利な酢をたっぷりかけて下さい。
