今月のニュース＆トピックス

月１　スタッフお料理会

寒くなる季節を前に、「具だくさんの豚汁」一足“お先にを頂きました”

10月14日　昼間はまだまだ暑いですが、朝晩は肌寒くなってきました。さてこれから温かい汁ものがおいしくなる季節ということで、一足お先に「豚汁」を頂きました…

贈り物の豆知識　～七五三編～

11月15日は七五三です。親戚やお孫さんに七五三のお祝いを渡す方もいらっしゃるのではないでしょうか。お祝いを渡す時の表書きは「御祝」や「七五三御祝」として、…

頂きましたお便りを更新しました。

今月もお手紙やお葉書、お電話でたくさんのお声を頂きました。頂いたお便りのほんの一部ですが、ご紹介しています。お手紙はこちらから↓↓↓ http://…

月１　スタッフお料理会

事務所でお昼にBBQ“お先に頂きました”

今回は事務所でお昼にバーベキューを頂きました。この日の為に、キャンプ好きのスタッフが前日からバーベキューコンロを準備したり、自宅から愛用の飯ごうやＢＢＱ…

ご自宅に居ながらスマホで支払いサービス

いつでも、どこでも“スマホ”で、お支払いができます。払込票のバーコードをスマホのカメラでスキャンしてください。その場でお支払いが完了します。 ◎…

いつもの玉子焼きも母ゆずり淡口“スプーン1杯”で大変身！

少しずつ涼しくなってきました。お弁当を持って外で食べるのも良いですよね。また、9月は遠足や運動会などお弁当を作る機会も多いと思います。お弁当の定番と言…

月１　スタッフお料理会

みんな大好き！とろっとろ親子丼“お先に頂きました”

今回は久しぶりにあったら便利つゆで「親子丼」を作ってみました。 ①あったら便利つゆで作る「親子丼」 ②麦味噌やまぶきで作る「貝汁」 ③母ゆずり濃口で作…

よくいただく質問を更新しました。

お客様からよく頂くご質問に改めてお答えします。最近頂いたご質問は下記の５つです。【商品についてよく頂くご質問】　・お味噌を“寝かせて”冷蔵庫に入れて…

味噌作り・料理教室

かねよのお味噌造り講習会

“ちゃんと作った”料理で、「これおいしいね」って言われたい　誰かに「これおいしいね」って言われた時、初めて自分の料理のレパートリーになるのです。…

横山醸造の伝承麦麹

ツブツブ感もとってもよい食感

まずは、おすすめの食べ方にあったように、漬け丼にしていただきました。小分けにとった麦麹にしょうが、にんにく、唐辛子を足して、マグロを数分漬けこみ、ご飯にのせて刻…

横山醸造の伝承麦麹

炊き立ての白ごはんにのせて

奈良漬の漬物を出した後の酒かすやおしょうゆに梅酢やしょうが酢などを入れて麦麹を頂きました。炊き立ての白ごはんにのせて食べると他に色々おかずがなくても、十分におい…

横山醸造の伝承麦麹

よいものに出会えたと感謝しています

体調を崩し、食欲がなくなり、久しぶりの食事の時にご飯の上に麦麹をのせ、お味噌汁で食べた食事が身体に染みわたり、本当においしかったです。麹の風味と母ゆずりしょうゆ…

横山醸造の伝承麦麹

アボガドをカットして漬け、食べました

きゅうりを乱切りにして漬け、数分後味がなじんだら食べられます。とてもおいしいです。お肉やお魚を漬け、オリーブオイルで焼いても美味しいです。アボガドをカットして漬…

横山醸造の伝承麦麹

娘にもしょうゆと麹のセットを送り、活用しているようです

いつもは私が作ったしょうゆ麹を送っていたのですが、作る過程も楽しんでもらえたらと思い、今回娘にもしょうゆと麹のセットを送りました。早速、仕込んで活用しているよう…

横山醸造の伝承麦麹

プチプチとコリコリでいい感じ

今回2回目の注文でした。今回、活用例など入っており、とても参考になりました。私は、刺身を漬け込み、そのまま食べてみましたが、若干辛いかなーと感じ、やわらげるため…

台風１０号による荷物の発送について

台風１０号の接近にともない、各運送会社様より、荷物の集荷業務の停止の連絡がございました。そのため、９月７日（月）は荷物の発送ができない状況となっております。 …