月１ スタッフお料理会
「麦麹の醤油漬け」で漬け丼
２０２０年４月３日 月１スタッフお料理会
春と秋の年に２回ご紹介している「横山醸造の伝承麦麹」。
４月１６日の蔵出しを前に、事務所スタッフでひと足お先にい…
2020.04.03
今月のニュース＆トピックス
麦麹
横山醸造の伝承 麦麹
「母ゆずり濃口」「黒糖醤油 甘口さしみ」をお使いの会員さんへ
今から半年前、一本の電話がかかってきました。
私どもの事務所に。
…
2020.04.01
ニュース
※4月開催予定の味噌講習会 開催中止のお知らせ
2020年4月18日(土)・23日(木)・29日(祝)
お味噌作り講習会 in かねよ みそ しょうゆ 荒田販売所【開催中止】
※4月開催予定の味噌…
2020.03.30
鹿児島黒みそ
2020春蔵出し（’19秋仕込み）完売致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。
今回も1,400個完売致しました。
今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当に申し訳ございませんで…
2020.03.26
ニュース
卒業・入園・入学のお祝いのお返しに
本来、お返しは必要ありませんが、お返しする際は、白赤の蝶結びののしを使用し、表書きは上段が「内祝」、下段は子供の名前にします。
のしについてはこちらをご確…
2020.03.17
月１ スタッフお料理会
鹿児島黒みそお先にいただきました
2020年3月5日 月1スタッフお料理会
１年に一度だけ蔵出しをする「特別熟成 鹿児島黒みそ」。
３月１６日の蔵出しを前に、事務所スタッフでひと足お先にいた…
2020.03.05
ニュース
お子さんと一緒に作るチャーハン
学校がお休みでお子さんのお昼ごはん作り大変ですよね。
そんな時におすすめなのが、親子料理教室でも好評の「母ゆずり淡口」で作る「簡単チャーハン」。
お子さ…
2020.02.20
味噌作り・料理教室
かねよのお味噌造り講習会
“ちゃんと作った”料理で、
「これおいしいね」って言われたい
誰かに「これおいしいね」って言われた時、
初めて自分の料理のレパートリーになるのです。…
2020.02.19
ニュース
よくいただく質問を更新しました。
お客様からよく頂くご質問に改めてお答えします。
最近頂いたご質問は下記の５つです。
【商品についてよく頂くご質問】
・お味噌を“寝かせて”冷蔵庫に入れて…
2020.02.10
ニュース
お子さんやお孫さんの節句やご卒業のお祝いに
昔懐かしい大皿料理シリーズ 南国かごしまの台所
“おかず昆布巻き”と“とろけるげんこつ角煮”
ダシの効いた「こぶ巻き」や、しっかりと味の染みこ…
2020.01.29
ニュース
頂きましたお便りを更新しました。
今月もお手紙やお葉書、お電話でたくさんのお声を頂きました。
頂いたお便りのほんの一部ですが、ご紹介しています。
お手紙はこちらから↓↓↓
http://…
2020.01.29
公式ストア 大皿シリーズ
南国かごしまの麦味噌おでん
「麦味噌やまぶき」を使って、
じっくり煮込みました。
南国かごしまの麦味噌おでん
https://www.youtube.com/watch?v=Ue…
2020.03.13
公式ストア 大皿シリーズ
とろけるげんこつ角煮
「母ゆずり濃口」を使って、やわらかく煮込みました。
南国かごしま の
とろけるげんこつ角煮
https://www.youtube.com/watc…
2020.03.09
鹿児島黒みそ
2020春蔵出し（’19秋仕込み）いよいよ受付開始です！
2020春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと30日余り。
いよいよ販売開始の運びとなりました。
「今回の黒みそは長期熟成に耐えられるよ…
2020.03.02
ニュース
第16回 関西かごしまファンデー 開催中止のお知らせ
第16回 関西かごしまファンデーは新型コロナウイルスの
拡大防止のための2月27日の日本政府の発表に基づき
開催中止となりました。
ご来場を予定いただ…
2020.03.02
ニュース
※3月開催予定の味噌講習会 開催中止のお知らせ
2020年3月19日(木)・3月28日(土)
お味噌作り講習会 in かねよ みそ しょうゆ 荒田販売所【開催中止】
※3月開催予定の味噌講習会 開…
2020.02.28