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潮干狩りの季節ですね。採れた貝で“アサリの貝汁”がおすすめです！
「麦味噌やまぶき」で作る貝汁。うま味たっぷりのアサリのダシと、麦味噌やまぶきの相性は抜群です。
頑張って採れた貝を使って、夜ご飯は“貝汁”で楽しんでください！
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2019.04.22
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第28回 2019春蔵出し(17春仕込み)ご購入されたお客様の感想
今回も、ご利用頂いた会員さまより、たくさんのお便りをいただきました。
その一部にはなりますが、ご紹介させて頂きます。
とても美味しくて好評です。
とても美味…
2019.04.21
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新型コロナウイルスの影響にともなう、当社の現状報告と今後の方針について
お世話になっております。かねよみそしょうゆの永野です。
いつもありがとうございます。
本来でしたら、4月の「味噌作り講習会」を開催している時期ではございま…
2019.04.13
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子供の頃の味の記憶、忘れないものですね
昨年送っていただいた“母ゆずり”なつかしい味で鹿児島の生活した頃の思い出がわきあがってきました。ふしぎな事ですが、子供の頃の味の記憶、忘れないものですね。
東京…
2019.04.12
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2019春蔵出し（’17春仕込み）完売致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。
今回も1,400個完売致しました。
今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当に申し訳ございませんでした…
2019.03.28
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一昨日のことでした。
ちょうど一年前に展示会で商談させていただいた事がきっかけで当社の醤油をご利用いただいている飲食店のオーナーさん。そのご友人の方からお電話をいただきました。…
2019.03.27
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今日は筍ご飯♪
2019年3月14日 月1スタッフお料理会
朝はまだ肌寒いですが、昼間はぽかぽかした陽気で、春を感じる季節となりました。
さて、今回の月１スタッフお料理会は、…
2019.03.14
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鹿児島で生活している私たちでは、絶対に気づけないヒントをいただきました。
いつもありがとうございます。
かねよみそしょうゆの 木下です。
みなさんと、このご縁をいただいた展示会へは、5年前から本格的に出店するようになりました…
2019.03.14
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お先にいただきました。大皿料理
昔、お母さんたちが台所に集まって、たくさんのおしゃべりをしながら、たくさんの人数分の料理を楽しく作っていました。
アツアツの煮物、大きな卵焼き、山盛…
2019.03.04
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会社名変更のお知らせ
１９１２年
今から１０７年前、まだ砂浜だった“与次郎ヶ浜”の近くの下荒田で「横山味噌醤油醸造店」が創業されました。
それから６２年後
高度経済成長が終っ…
2019.03.01
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2019春蔵出し（’17春仕込み）いよいよ受付開始です！
2019春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと30日余り。
いよいよ販売開始の運びとなりました。
「熟成期間を変えることで、味噌がどのように変…
2019.03.01
