寒い季節には「やまぶき」でつくる“豚汁”がおすすめです。
①100年続く味噌・醤油屋が教える
麦味噌やまぶきを使ってつくる“豚汁”がおすすめです！
毎年、1000人大鍋ふるまいでも大好評！
栄養満点！「具だくさんの豚汁」の作り方のご紹介です。
麹たっぷりの麦味噌が、にんじん、大根など栄養豊富な根菜と、豚肉との相性抜群です。
●材 料（4人分）
・大根 1/3本
・にんじん 1/2本
・ごぼう １/3本
・里芋 ２個
・深ねぎ1/2本
・さつま芋 1～2本
・豚ばら肉 300ｇ
・水 1L
・顆粒だしの素 少々
・生姜 少々
・麦味噌やまぶき 120ｇ
●作り方
①具材を食べやすい大きさにきります。
②豚肉を炒めます。
③肉の色が変わったら水を入れます。
④沸騰したらアクを取ります。
⑤煮えにくい野菜から鍋に入れ、煮ます。
⑥火が通ったら、麦みそやまぶきを溶かし入れます。
⑦生姜と顆粒だしを少々いれて、出来上がりです。
②南国鹿児島の地に根ざして、
もう110年以上が経ちました。
（1分50秒）
③故郷の麦みそを、
手作りしてみませんか？
昔なつかしい「麦味噌」を、ご自宅で手作りできるキットのご紹介です。
地元で家庭の味として親しまれ、親子３代にわたって受け継がれてきた「かねよの麦味噌」を、ご家庭で手作りできるキットです。
