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「今より、もっとおいしくできないのか？」 「まだ、改良のよちがあるはず。」 とお考えの方へ。 弊社の飲食店のお客様へご提案した、一例をご紹介。 ＞＞詳しく…

>>  実際の店舗での活用事例集はこちら  << ◎タレづくりでお悩みではないですか？ …

　「麦味噌」と「米味噌」の大きな違い。それは「麦味噌」は「米味噌」に比べて、大豆に対して「麹」の量が、とっても多いということが挙げられます。 　大豆に対…

「あら？この味噌と醤油、甘いわね？」 はじめてのかねよのお味噌とお醤油を召し上がった方は、その甘さに皆さんそろってビックリされます。 　そ…

「そもそもお醤油ってそんなに違うものなの？｣ 　「“鹿児島の醤油”って言うけど、普通の醤油と一緒じゃないの？」 こちら南国鹿児島の事務所では、全国から…

１００年以上前、漁師の経験をもとに初代当主が考案した、強い甘みとコクが特徴の濃口醤油。 母ゆずり濃口 独特のコクと強い甘みが特徴で、「かける」「煮る…

「かつお節」と「いりこ」からとった天然だしをたっぷりブレンドして造り上げました。 もつ鍋やうどんのスープに最適な淡口醤油です。 母ゆずり淡口 南国鹿児島…