近所の方にニガゴイ(ゴーヤ)をいただいたので、息子がチャンプル－を作ってくれました。

食べてみると、まだ苦みが強かったので、

娘が「お湯が足りないよ。
炒める前にゴーヤの綿をとって、あっついお湯をかけるの！
やってないでしょ。だから、苦みが取れてないんだよ。」
と偉そうに言います。

負けずに息子は
『この苦みがいいじゃん。これが大人ならわかる大人の味なんだよ』

大人の味。
そんなことを言う子供達に
“まだまだ、二人とも子供だよ”
と、心の中で思った母でした

 （女性スタッフ）

先日お電話を頂いた男性の方と会話が弾みました。
家庭菜園をされているそうで、１０種類以上の野菜を育てているとのこと。

「今“黄色いトマト”が美味しいんだよ。」や
「赤い大根を“酢漬け”にすると、一日で真っ赤に染まってきれいな色になるよ。
その漬けた酢は、ドレッシングにしても良いから試してみて。」など、

今が旬の野菜や、沢山とれた野菜の保存方法など。
本当にいろいろなお話しを聞いて、楽しく学ばせて頂きました。

お話しを聞いた後、我が家の庭に早速“ミニトマト”を植えたので、
いつ実がなるか、毎日楽しみです。

お話しありがとうございます。

（女性スタッフ）

「今まで別の醤油を使っていたけど、
『やっぱりあの鹿児島のお醤油、美味しかったなぁ』
って夕べご飯の時に子供に言われてね。
でもどこの醤油だったのか、名前も忘れていたのよね」

と笑いながら、お話しいただきました。

「どうやって見つけて頂いたんですか？カタログでも残っていたんですか？」
と聞いてみると

「スマートフォンで“鹿児島のお醤油”って探して、
写真を見て『そうそう。これだった』って思ったの」

とのことでした。

きっと昔だったらそのまま、昔話になっていた、このご縁。

本当に便利な世の中になりました。
ありがとうございました。

（女性スタッフ）

先日、しゃぶしゃぶセットを初めてご注文された女性のお客様から、

「お肉がとっても柔らかかったよ！」

とご感想のお電話をいただきました。

ご注文のお電話を頂いた際に
「固いお肉は食べられないの。柔らかくて美味しいのが食べたい」
とおっしゃっていたので、私も気になっていましたが、
だんなさんと二人でおいしく食べて頂いたそうです。

本当にありがとうございました。

（女性スタッフ）

今日は暑いからと、日曜日のお昼の定番「冷やしそうめん」

具には、“ネギ”と“青しそ”、“錦糸卵にハム”と、ちょっと“苦手なきゅうり”も千切りに。

「これって“冷やし中華”じゃないの」と主人。

えっ？実家ではこれが当たり前だったんだけど・・・

10年経った今、我が家の“冷やしそうめん”には、この“具”が定番になりました。

 （女性スタッフ）

昔、父親が中学校の教師をしていた頃。
学校の菜園で育てた〝なた豆”を持ち帰ってきては、
麦味噌に漬け込んで漬物にしてふるまってくれたものでした。

独特の歯ごたえと、少し苦みがあるその味は、
子どもの私には、とても抵抗があったのですが、
母親や歳の離れた姉たちは、美味しいと言って食べていた思い出があります。

でも、あれからうん十年たった現在。
当時の父親と同じ年齢になった私にとって、
「なた豆の味噌漬け」は、もう一度食べたい、思い出の味になりました。

（男性スタッフ）

職業柄お店の醤油が気になり、外食した時に“お店に置いてある醤油”を
味見するようになりました。

そして気になる醤油があると、どこのお醤油かついつい聞いてしまいます。

先日、初めてご注文いただいた方に“きっかけ”を聞いたところ

「飲食店で刺身を食べた時に醤油がおいしくて、
お店の人にどこの醤油か聞いてみたんですよ。」

「そしたら、わざわざ料理長さんが出てきてくれて、
お宅の名前と電話番号まで教えてくれたんだよ。」
とのこと。

ちょっとした会話からこんな素敵なご縁を頂き、料理長、ありがとうございました。

（女性スタッフ）

あるお客様からお電話を頂きました。

長男のお嫁さんが家に持ってきてくれた
“煮物”と刺身用の“お醤油”。

「刺身にはこれが合うのよね。」といって、食べてみると、
その場にいた次男夫婦もいっぺんで気に入って頂いたそうです。

「今では長男、次男、長男の嫁の実家、そして私。
４家族みんなで使っています。」とお電話頂きました。

（女性スタッフ）

結婚前、夕食時、小鉢に盛って皿数が多い食卓がおふくろの特徴。

結婚後、嫁さんが来て、子供が成長期に入ったら、
大皿で「ドンっ」というのが我が家の食卓。

子供もだんだん大きくなっていき、
時々二人になった今。

最近また、小鉢に戻ってきました。

（男性スタッフ）

「長男のお嫁さんが持ってきた〝初めて見る醤油”がいっぺんで気に入って。」
とお客様から頂いた電話。

「今度お客様を招くのだけど、お醤油がなくなって・・・。
お嫁さんにねだるのもかわいそうだから。
思い切って電話をしたけど、
実は初めて通販の注文します。」と、

とても楽しそうにお話しくださり、その話を聞いて、私までとても嬉しくなりました。

（女性スタッフ）

東京で食べた定食に、白菜の漬け物が一緒に出てきました。
醤油をかけたところ、塩辛く、鹿児島の醤油ってつくづく
“甘味が強い”お醤油なんだな～と実感しました。

先日、試食販売をしている時に、
「母ゆずり濃口に味の素を足して、刺身などを食べている。」
という方がいました。

「味が濃くないですか？」とお伺いすると、
ご主人は鹿児島出身で甘い醤油でないと食べてくれないけど、
ご自身は関東の出身で、醤油が甘すぎるので、ご自分で味を調節されているとのこと。

生まれ育った土地の味って、なかなか変えられないですよね。

（女性スタッフ）