麦味噌手作りお手軽キット【作り方動画】

【事前に以下の物を揃えてください】

・アルコールまたはアルコールシート

【仕込んだ後の保管方法と注意事項】

①直射日光をさけ、風邪通しの良い場所で保管する。
②冷蔵庫に入れず、常温（約２０℃）で保管する。
　寒い季節はリビングなど温かい場所へ。
③おすすめの熟成期間
　■夏(５～９月)：約１ヵ月
　■冬(１０～４月)：約２ヵ月
　以上を目安に味見をしながら「おいしい！」と思った時が出来上がりです。
④お味噌が完成したら、「冷蔵庫」で保管する。

■熟成中、カビが生えたら

味噌の表面にカビが生えることがあります。カビの周りを１cm位、取り除いてください。
お味噌は、そのままお召し上がり頂けます。

■熟成中、袋が膨れたら

袋がパンパンに膨らむことがよくあります。
袋を開けて空気を抜いて、改めてピッタリと袋の口を閉めてください。

■出来上がったお味噌の賞味期限

お味噌が完成したら、冷蔵庫で保管し、約６ヵ月を目安にお召し上がりください。