麦味噌手作りキット／作り方動画

【かねよみそしょうゆ公式】麦味噌手作りキットの作り方

麦味噌手作りキットの作り方を、7つの工程に分けて動画でご紹介しています。
麦味噌作りをされる際に、スマホやタブレットでチェックしながらご利用ください。

※2026/8/20よりみそ作りキットの仕様を一部変更いたしました。
　大豆：1袋400ｇ×3→1袋430ｇ×3
　加える種水の量：450cc→360cc
　お持ちのマニュアルの通りの容量でお作りください。

●事前にご自身で以下のものを揃えてください。
　
　①大豆と麹を混ぜる桶×2つ
　　直径30㎝、深さ12㎝位のものが使いやすいです。
　　(鍋や洗い桶でもOK)
　②タル
　③計量カップ(水を360ccご用意ください)
　　※8/20以前にご注文頂いたキットをご使用の方は450ccになります。
　④ラップ(30㎝幅の大きなもの)
　⑤はさみ
　⑥アルコールシート
　⑦中蓋(紙皿やプラスチックの皿等が使いやすいです)
　⑧重石用の塩等(1kg分)

①キットの中身確認編
　（1分07）

②乾燥麦麹を水で戻す編
　（1分38）

③大豆をつぶす編
　（1分10秒）

④麦麹と塩を混ぜる編
　（1分10秒）

⑤麦麹と大豆と種味噌を混ぜる編
　（1分04秒）

⑥ 味噌玉を作って樽に詰める編
　（2分00秒）

⑦ラップをして仕上げる編
　（2分27秒）