店主直伝！簡単！ふっくらぶり大根

失敗しないプロのコツを動画で公開中！

「ぶりがパサついてしまう」
「味付けがなかなか決まらない」

そんなぶり大根も、プロのコツを押さえれば、
ふっくらおいしく、味付けも簡単に。

今回、プロの料理人に「母ゆずり濃口」を使って、
おいしいぶり大根を作っていただきました。

これだけ覚えればOK！調味料の黄金比

水 300ml
酒 300ml
みりん 200ml
母ゆずり濃口 100ml
砂糖 大さじ2

動画では、調味料の黄金比だけでなく、
ぶりをふっくら仕上げるコツや、おいしく煮るポイントを
プロが実演しながらご紹介しています。

料理人ならではのコツを、ぜひ動画でご覧ください。

▶ Instagramで「ふっくらぶり大根」の作り方を見る

※上のリンク・画像からInstagramの動画をご覧いただけます。